البيتيفور بالفانيليا والمربى هو حلوى تقليدية تتميز بمذاقها الرائع واللذيذ. يعتبر البيتيفور خيارًا مثاليًا لتناول وجبة خفيفة أو تحضير حلوى سريعة وسهلة في المناسبات الخاصة.
تضفي الفانيليا لمسة رائعة على البيتيفور، حيث تعزز النكهة الحلوة وتضفي رائحة مميزة. يتم استخدام الفانيليا عادة في تحضير العجينة للبسكويت أو في مكونات الحشوة. يمكن أيضًا إضافة رشة من السكر الناعم على الوجه لإضفاء مزيد من الحلاوة والمظهر الجميل.
مقادير البيتيفور بالفانيليا والمربى
تتميز البيتيفور بمظهرها المغري والأنيق، حيث يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة مثل الاحتفالات والاجتماعات العائلية. كما يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام المكونات المتوفرة في المطبخ.
- كأسان وربع حجم متوسط من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات
- القليل من ملح الطعام.
- كأس حجم متوسط من الزبدة الطرية.
- حبة واحدة من البيض، ويراعى استخدام الصفار فقط.
- ¾ كأس حجم متوسط من السكر الأبيض المطحون بشكل ناعم.
- ملعقة حجم كبير من اللبن البودر.
- ملعقة حجم صغير من الفانيلا.
- كمية مناسبة من المربى للتزيين.
- كمية مناسبة من الفستق الحلبي المطحون للتزيين.
طريقة تحضير البيتيفور بالفانيليا والمربى بالخطوات
- خطوات عمل عجينة البيتيفور:
- جهزي الخلاط الكهربائي، وأضيفي إلى كأس الخلاط الزبدة الطرية، ثم أضيفي السكر الابيض المطحون.
- شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو أكثر، او إلى أن يذوب السكر جيداً بالزبدة.
- ثم أضيفي إلى مزيج الزبدة والسكر صفار حبة البيض.
- استمري بالخلط على سرعة متوسطة لمدة لا تقل عن أربع دقائق، او حتى الحصول على القوام الكريمي.
- ثم أضيفي اللبن والفانيليا، واستمري بالخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
- وأخيراً، أضيفي الدقيق الأبيض الذى تم نخله جيدًا بعد خلطه بالملح، ويراعى خلط جميع المكونات على أول سرعة حتى تحصلي على القوام المتماسك.
خطوات خبز البيتيفور
- سخني الفرن لمدة عشر دقائق قبل ادخال صينية البيتفور على درجة حرارة 190.
- جهزي صينية فرن مناسبة لخبز البيتفور، وادهنيها بكمية قليلة من الزبدة أو السمنة.
- جهزي كيس الحلواني المخصص لعمل البيتفور، وضعي كمية من العجينة بالكيس، وابدئي بتشكيل العجينة ووضعها بالصينية.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من تشكيل العجينة كلها.
- ادخلي صينية البتيفور الفرن الساخن، وتترك الصينية بالفرن مدة تتراوح ما بين من سبع إلى عشر دقائق تقريباً، او إلى أن ينتفخ البيتفور ويأخذ اللون الذهبي.
- اخرجي صينية البيتفور من الفرن بعد التأكد من نضوجه بشكل كامل.
باختصار، البيتيفور بالفانيليا والمربى هي حلوى لذيذة وشهية تجمع بين قوام البسكويت المقرمش وحلاوة المربى وسحر الفانيليا. إنها خيار رائع لمن يبحثون عن وجبة خفيفة لذيذة أو حلوى مميزة لإضفاء لمسة خاصة على الأحداث الخاصة.
