يفضل الكثير من السيدات القيام بتحضير بعض من المخبوزات بدل من شرائها من الخارج كما يفضل الكثير من الأطفال تناوله وتتنوع الحشوات التي يتم حشوها بها منها التمر والمكسرات والملبن وبعض من الحشوات الأخرى.
ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضير معمول بالتمر بأسرع وقت وبأقل التكاليف.
مكونات معمول بالتمر:
- نصف كيلو من الدقيق.
- نصف كيلو من سميد الناعم.
- كوب ونصف من الزبد المذابة.
- ربع كيلو من حليب بودرة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
- ذرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوب واحد من الماء الدافئ.
- ملعقة من ماء الورد.
خطوات تحضير معمول بالتمر بالمنزل:
- في البداية نحضر إناء عميق جاف ونقوم بوضع كل من الدقيق والسميد على بعضهم مع التقليب ثم نقوم بإضافة جميع المكونات الجافة.
- يضاف الزبدة المذابة ونخلط الخليط جيدًا.
- يتم خلط المكونات جيدًا ويضاف له كل من الماء، وماء الورد بالتدريج لحين تماسك العجين.
- تغطى العجين لكي ترتاح لمدة نصف ساعة.
- يوضع الحشو من التمر في اناء آخر جاف، ويمكن أن نقوم بإضافة جوز الهند له
- وضع ملعقتين زبد مذاب علي خليط التمر.
- يمكن أن نحشوها ببعض من المكسرات الأخرى ، ومنها ملبن أو تمر مثل كعك العيد.
- تقسم العجينة لكرات صغيرة ونضع بداخلها الحشو وترص في الصينية.
- يمكنك الاستعانة ببعض من يمكنك شراء أوراق الخبز التي تشبه القوالب لتكون بشكل المعمول الجاهز كما يمكننا القيام بتشكيلها بالمنقاش مثل كعك العيد.
- توضع الصينية في فرن درجة حرارته 180 درجة.
- حيث يتم وضعها بعد أن نقوم بتسخين الفرن لمدة 10 دقائق.
- تترك الصينية في الفرن لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- يمكن أن تترك لمدة أطول من 10 دقائق إذا احتاجت أكثر من ذلك.
- عدم القيام بوضع الصينية في قاع الفرن حتى لا تحترق.
- لابد من استخدام نوع من دقيق الحلويات الفاخر كما يفضل أن يطحن السكر قبل أضافته.
- تقدم معمول بالتمر بألف هناء، وشفاء بجانب كوب الشاي او اللبن أو العصير.
معلومات الكاتب
