تعتبر تشيز كيك واحدة من الحلويات الشهية واللذيذة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة. تتميز هذه الحلوى بقاعدة هشة وقوام كريمي ونكهة غنية. إذا كنت ترغب في تجربة صنع تشيز كيك لذيذ في منزلك، فإليك الخطوات التالية:
طريقة عمل تشيز كيك
المكونات:
– 2 كوب من البسكويت المطحون (مثل بسكويت الزبدة أو بسكويت الشاي)
– 1/2 كوب من الزبدة المذابة
– 3 عبوات من جبن الكريمة (كل عبوة تزن حوالي 225 جرام)
– 1 كوب من السكر الأبيض
– 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
– 3 بيضات كبيرة
– 1/4 كوب من الدقيق
– 1/2 كوب من الحليب
الخطوات:
1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع قالب الخبز القابل للفصل في قاعدة طاجن فرن واضغط على القاعدة للتأكد من أنها مثبتة بإحكام.
2. في وعاء كبير، امزج البسكويت المطحون والزبدة المذابة حتى تتجانس المكونات تمامًا. ضع الخليط في قاعدة القالب واضغط عليه بلطف باستخدام قاعدة الكأس لتشكيل قاعدة متساوية ومضغوطة.
3. ضع القالب في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة لتثبيت القاعدة.
4. في وعاء آخر، اخفق جبن الكريمة والسكر الأبيض ومستخلص الفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
5. أضف البيض واخفق جيدًا بعد إضافة كل بيضة للخليط. ثم أضف الدقيق واستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
6. أضف الحليب تدريجيًا واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
7. اسكب الخليط فوق القاعدة المبردة في القالب، واستوزعه بالتساوي.
8. ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا واخبز لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي اللون ويهتز قليلاً عندما تهز القالب بلطف.
9. اسمحللتشيز كيك بالتبرد تمامًا في القالب عند الخروج من الفرن، ثم ضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات (أو طوال الليل) حتى يتماسك تمامًا.
10. قبل التقديم، يمكنك تزيين تشيز كيك بالطريقة التي تفضلها. يمكنك استخدام فاكهة طازجة مثل الفراولة أو التوت، أو يمكنك صب صلصة الشوكولاتة أو الكراميل فوقه. أنت حر في اختيار التزيين الذي يعجبك.
وهكذا، تكون قد أتممت عملية صنع تشيز كيك في المنزل. يمكنك قطعها إلى شرائح وتقديمها كحلوى لذيذة على الفطور أو العشاء أو في أي مناسبة خاصة. استمتع بتجربة صنع هذه الحلوى الرائعة وشاركها مع أحبائك. بالهناء والعافية.
