المعمول السعودي من افضل المعجنات التي تستطيعين تحضيرها وتقديمها لأسرتك بجانب كوب الحليب المفيد والشاي الساخن، ويتم تحضير المعمول بمكونات بسيطة ولكنها مفيدة للجسم، ويتم حشو المعمول بالتمر الغني بالعديد من الفوائد الهامة خاصًة للأطفال باستخدام المكونات التي سوف نعرضها لكم تستطيعين تحضير كمية كبيرة عن شرائها من الخارج.
طريقة عمل المعمول السعودي
نقوم اليوم بعرض افضل طريقة لعمل المعمول السعودي داخل المنزل بمكونات اقتصادية بسيطة وغير مكلفة مثل شرائه من المخابز الموجودة بالخارج وطريقة سهلة مميزة كالتالى:
المكونات:
- كوبان ممتلئان من دقيق السميد.
- كوب ممتلئ من الدقيق متعدد الاغراض.
- كوب ممتلئ من الزبدة المذابة.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ست ملاعق ممتلئة من السكر الأبيض.
- تمر للحشو.
- مكسرات مجروشة.
طريقة التحضير
- جهزي وعاء عميق وضعي به دقيق السميد والدقيق الابيض وامزجي جيدًا حتى يختلطوا.
- ضيفي الزبدة على خليط الدقيق واخلطي جيدًا حتي تتجانس الزبدة مع الدقيق والسميد.
- ضعي الحليب السائل والبكينج بودر والسكر الأبيض الناعم واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة ومتماسكة وناعمة ولينة.
- يجب تغطية العجينة ووضعها داخل الثلاجة واتركيها لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة حتى تتماسك.
- بعد مرور الوقت المحدد اخرجي العجينة من الثلاجة ثم ابدائي في تشكيلها على هيئة كرات متساوية الحجم صغيرة وضعي داخل كل كرة قطعة من التمر بحجم مناسب مع القليل من المكسرات المجروشة.
- اغلفي كرات المعمول جيدًا بعد حشوها بالتمر والمكسرات وجهزي صينية واسعة ثم قومي بدهنها بالزبدة وابدائى في رص المعمول المجهز بها.
- ضعي صينية المعمول داخل الفرن الساخن حتى ينضج ويصبح باللون المميز.
- قدمي المعمول بجانب الشاي والحليب الساخن لأفراد أسرتك.
About the author
