من خلال الآتي سوف نقدم اليكم في هذا المقال طريقة عمل الكحك الناعم بمقادير مظبوطة.
المكونات:
- تحضير 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
- تحضير 2 ونصف كوب من السمن البلدي.
- تحضير 8 أكواب من الدقيق الأبيض.
- تحضير ملعقة كبيرة من رائحة الكحك.
- تحضير ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- تحضير رشة صغيرة من الملح.
- تحضير كوب سكر بودرة ناعم.
- مكونات الحشو ” حسب الرغبة “.
- تحضير كوب لبن دافئ.
- تحضير ملعقة من السكر.
طريقة عمل كحك العيد الناعم:
- نقوم بتحضير وعاء مناسب ونضع الدقيق ورائحة الكحك والملح والسمسم ونقلب هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد.
- الخطوة التالية نقوم بتسخين السمن على النار.
- ثم نضيف المكونات السابقة على السمن ونقلب باستمرار وبشكل جيد.
- ثم نقوم بعجن الخلطة باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- ثم نضع ملعقة الخميرة في ربع كوب من اللبن الدافئ.
- ونضيف إليه ملعقة السكر ونقلبهم ونتركهم قليلاً ثم نضيفهم على العجينة ونقلب مرة أخرى.
- بعد الانتهاء من الخطوات المرفقة نقوم بتقطيع العجينة لقطع صغيرة على شكل كرة.
- ثم نضع بداخل العجينة الحشوة المراد حشوها ونغلقها تماماً وتشكل بالأدوات المخصصة للكحك الناعم.
- نحضر صينية الفرن وندهنها بالسمن حتى لا تلتصق العجينة.
- نرص العجينة وندخلها الفرن على درجة حرارة 200.
- ننتظر حتى تصبح بلون الذهبي.
- ثم نخرجها ونرش عليها السكر البودرة.
- وتقدم بألف هنا وشفا.
About the author
