المحشي يعد من ضمن الأطباق الرئيسية، والمتميزة على الإطلاق، والتي يتساءل عنها الكثيرون كما إنها من ضمن الأطباق الأساسية في العزومات والحفلات لهذا السبب نجد ان اغلب الفتيات المقبلين على الزواج، أو الذي ليس لديهم أي علم بطريقة تحضير المحشي بالأخص الكوسة، والباذنجان يرغبون في طريقه سهلة بدون استخدام مقوار، مع تقوير الباذنجان والكوسا ولكن من خلال موقعنا هذا سوف نتحدث عن طريقة الحشو بطريقة بسيطة جدا
طرق سحرية لتقوير المحشي
ولان المحشي طريقة مهمة جداً، وأساسية داخل البيوت المصرية، ومن ضمن الأطباق والوصفات التي يفضلها الكبار والصغار لهذا السبب وجدنا اليوم طريقة سحرية تجعلك تقومين بتغيير المحشي بشكل افضل واسرع لذا من اليوم لا تهدرين أي وقت بعد الاطلاع على هذه الطريقة فهي طريقة بسيطة جدا، تجعلك تقوم بإنجاز كمية كبيرة من الكوسة والباذنجان
فرك وتطرية الكوسا والباذنجان
طريقة بسيطة جداً تعتمد عليها منذ قديم الزمان ونجد أن الأجداد تبدأ باستخدامها دوما وهي طريقة الفرك يجب علينا دائما ان نقوم بفرك الباذنجان بشكل سريع حتى يتم تطريته وفي هذا سوف يخرج منه المكون التي يتواجد داخل الباذنجان أو الكوسا ولكن يفضل في هذه الطريقة نستخدم الباذنجان فقط لان بالتالي الكوسة، سوف تنكسر اذا قمنا بالضغط بقوة عليها، وبهذه الطريقة تجعلك تقوم باستخراج المكون داخل الباذنجان بكل بساطة وسهولة في وقت قليل جدا.
- سكينة السفرة
استخدمي عزيزتي سكينه السفره لأنها من ضمن افضل الأنواع الآلات الحادة التي سوف تخرج ما داخل الباذنجان أو الكوسه وهي ازاله القمع الخارجي الكوسا والباذنجان ونبدأ بلف السكينة بلطف داخل الباذنجان والكوسا ويتم اخراج مباشرة الجزء التي يتواجد بداخله وهذه الطريقة قد تعتبر اسهل بكثير من استخدامنا المقوار.
