جددي في أكلك.. طريقة عمل اليخنة المصرية باللحم

جددي في أكلك.. طريقة عمل اليخنة المصرية باللحم

إذا كنتِ ترغبين في تحضير وصفة مميزة على مائدة الغداء بعيدًا عن الطرق التقليدية المعتادة، فتابعي مهنا هذه الوصفة التي ستنال إعجاب أسرتك بالتأكيد، حيث تعتبر اليخنة المصرية باللحم من الأكلات اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس ويقبلون على تناولها في المطاعم، ويمكنك تحضيرها بكل سهولة على سفرة الغداء بجانب الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء.

جددي في أكلك.. طريقة عمل اليخنة المصرية باللحم

طريقة عمل اليخنة المصرية باللحم

تابعي معنا هذا المقال للإطلاع على خطوات تحضير اليخنة المصرية باللحم واحضري المكونات التالية:

مكونات اليخنة المصرية باللحم:

  • كيلو من لحم البقر المقطّع لمكعّبات.
  • 7 ثمرات من الطماطم مقشرة ومقطعة لمكعبات.
  • بصلة مفرومة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
  • جزرتان مقطعتان لشرائح.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ثلث كوب من الدقيق الأبيض.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
  • ورقتان من الغار.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة تحضير اليخنة المصرية باللحم

  • لتحضير اليخنة المصرية باللحم، احضري حلة على نار متوسطة وضعي فيها الزيت وانتظري حتى يسخن ثم أضيفي اللحم وقلبيه وأضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يتحول لونه إلى الذهبي أو البني.
  • انتشلي اللحمة من الحلة وضعيها في طبق جانبي.
  • في نفس الحلة ضعي الزبدة وبعد أن تذوب أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل ثم أضيفي معجون الطماطم وقلبي.
  • أضيفي اللحم مرة أخرى في الحلة مع معجون الطماطم وأضيفي الدقيق والمرق وقلبي حتى يغلي الخليط، ثم ورق الغار والزعتر والبقدونس وقلبي.
  • غطي الحلة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى تنضج قطع اللحم، ثم أضيفي الطماطم والجزر وقلبي ثم اتركي المكونات لمدة 15 دقيقة إضافية حتى يثقل قوام الصلصة ثم ارفعيها من على النار.
  • ضعي يخنة اللحم في طبق التقديم وقدميها لأسرتك مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.
تابعنا على تلغرام تابعنا على تويتر