جددي وأعملي أشهى الأكلات.. طريقة الأرانب المحمرة بالتتبيلة الخطيرة سهلة ولذيذة وطعم لا يقاوم

تعد الأرانب من الأكلات الشهيرة في المطبخ العربي وعلى الرغم من أهمية قيمتها الغذائية لصحة الإنسان يتجاهل الكثير من الأشخاص تناولها، ولايعلم كمية الفوائد الذي يحتويه لحم الأرنب حيث تحتوي على مستوي قليل من الدهون مقارنة باللحوم الأخرى لذلك هو إختيار صحي لنظام غذائي سليم نستطيع تقديمه للأطفال كطبق غني بالبروتينات التي تساعد على نمو الأطفال وتطورهم وتقوية العظام، بطريقة بسيطة ومذاق لذيذ نتعرف على طريقة تجهيز الأرانب.

طريقة عمل الأرانب المحمرة

الأرانب من اللحوم المفيدة التي تساهم في علاج الكثير من الأمراض وخاصة لمرضى القلب والسكر كما أنها تعالج الأنيميا بخطوات سهلة نقوم بتحضير ها وذلك من خلال السطور التالية:

المكونات:

• 1 أرنب متوسط الحجم.
• 1 حبة كبيرة من الطماطم مقسمة إلى أرباع.
• 3 عيدان من الكرفس.
• 1 حبة كبيرة من الجزر مقطع إلى شرائح دائرية.
• 3 فصوص من الحبهان الصحيح.
• 5 فصوص من المستكة.
• 2 فص من الثوم.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 حبة كبيرة من البصل مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
• ماء مغلي.
• 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 4 من أوراق اللورا.
• نصف ملعقة من السكر.

مكونات التحمير:

• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 4 ملاعق كبيرة من السمنة.

محلول النقع:

• 2 كوب من الماء.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع كوب من الخل.
• شرائح من البرتقال أو الليمون على حسب المتاح.

طريقة التحضير:

• في البداية نقوم بتقطيع الأرنب إلى أجزاء على حسب الرغبة ويفرك بالدقيق ثم نقوم بتحضير بولة لتجهيز محلول النقع.
• نضع في البولة الماء ثم الملح والسكر والخل ونقلبهم ونضيف شرائح الليمون أو البرتقال ثم نغمس قطع الأرنب داخلها ونتركها ساعتين.
• نصفي الأرنب من الماء ونقوم بتجفيفه بإستخدام أوراق المناديل.
• نحضر إناء على النار ونضع السمنة تسخن ثم نضيف قطع الأرنب وتشوح حتى تأخذ اللون الذهبي.
• نضيف المستكة وورق اللورا وتشق حبات الحبهان والثوم ونضيفهم ثم البصل والطماطم والجزر والكرفس والسكر والفلفل الأسود ونقلبهم حتى يختلط جميعهم.
• ثم يضاف إليهم الماء المغلي حتى يتم تغطية قطع الأرنب ونتركها حتى الغليان لمدة خمس دقائق.
• نقوم بتهدئة النار وتغطى ونتركها لمدة ساعة أو أكثر حتى تنضج بشكل جيد.
• بعد ذلك نضيف الملح ونقوم بالتقليب ثم نرفع قطع الأرنب من على النار وتصفى من الشوربة.
• ثم نحضر طاسة للتحمير نضع بها السمنة حتى تسخن جيدًا ونضيف قطع الأرنب وتقلب على الجهتين حتى تحمر وتأخذ لون الذهبي.
• ترفع من النار في أطباق التقديم ونقوم برش الملح والفلفل الأسود على السطح ثم تقدم.