رجيم اتكنز المسموح والممنوع ومدى فاعليته في إنقاص الوزن، ولذلك أتحدث اليوم عن الأطعمة والأغذية التي تكون مسموح وممنوع تناولها في فترة إتباع الرجيم، حتى تنال إنقاص الوزن، مع إتباع نظام غذائي جيد، وهذا الرجيم يحقق نتيجة سريعة، حتى الحصول على إنقاص الوزن بشكل جيد، وهو رجيم يعتمد على تقليل الكربوهيدرات إلى نسبة 20 غم فقط.
رجيم اتكنز المسموح والممنوع للأطعمة
الأطعمة المسموح تناولها خلال رجيم اتكنز
الأطعمة المسموح بها هي التي تسهل من إنقاص الوزن بشكل جيد، لأنها أطعمة منخفضة الكربوهيدرات.
بعض من الأسماك واللحوم والدواجن، لا يوجد بها الكربوهيدرات، لذلك لا تترد من تناول هذه الأطعمة وهي:
- جميع أنواع الأسماك
السردين والتونة والسالمون والهلبوت والسالمون المرقط والمملح.
- جميع أنواع الدواجن والطيور
البط والديك الرومي والسمان والدجاج وأنثى الطير والنعام والبجع.
- جميع أنواع اللحوم
لحم العجل ولحم الغزال واللحم البقري واللحم المقدد.
- جميع أنواع المحار
سرطان البحر والجمبري ولحم السلطعون والرخويات والحبار.
المحار وبلح البحر: هذان النوعين لديهم نسبة كبيرة من الكربوهيدرات، لذلك يتم تناول 4 أوقية منهم فقط كل شهر.
- جميع أنواع البيض
البيض المغلي والمسلوق والمقلي والعجة.
في رجيم اتكنز البيض هو الوجبة الرئيسية في وجبة الإفطار.
من الممكن وضع البصل أو الفطر أو جبنة فيتا أو الفلفل الأخضر أو الريحان أو أي أنواع أعشاب.
- الدهون والزيوت
يوجد كربوهيدرات كثيرة في هذه الزيوت أو الدهون هذه، ولكن بنسبة معلقة واحدة فقط وهي:
الزيوت النباتية والسمسم ودوار الشمس وفول الصويا وبذور العنب والقرطم ووزيت الكانولا وزيت الجوز وزيت الزيتون والمايونيز والزبدة.
لا يجب تسخين الزيوت في درجة حرارة عالية عند الطهي.
لابد من استخدام زيت الزيتون في الطعام للقلي.
عند تناول السلطات يتم وضع زيت السمسم أو زيت الجوز للسلطات أو الخضروات، وعدم استخدامهم في القلي أو الطبخ.
رجيم اتكنز المسموح والممنوع في المشروبات
- من المشروبات الهامة المسموح تناولها المياه وبكثرة.
- القهوة لاحتوائها على مضادات الأكسدة وصحية جداً.
- المشروب الصحي والمفيد في إنقاص الوزن الشاي الأخضر.
الأنظمة الغذائية لرجيم اتكنز
- منتجات الألبان مثل الجبنة والزبدة والقشدة.
- الخضار مثل الطماطم والقرنبيط والبصل والخس واللفت والسبانخ والهليوم.
- التوت البري والفراولة.
- أنواع المكسرات مثل البندق واللوز والجوز .
- بذور عباد الشمس واليقطين.
- الافوكادو والشوكولاته الغامقة.
- أنوع التوابل مثل الثوم والكركم والفلفل والقرفة والبقدونس.
على الرغم من إن بعض هذه الأطعمة تحتوي على دهون مسمنة، ولكن عند إتباع رجيم اتكنز لابد من تناول الأطعمة أو الأغذية التي تكون مصدر الطاقة للجسم، وهي أطعمة مقبولة ومسموح تناولها عند إتباع رجيم منخفض الكربوهيدرات.
الممنوع من الأطعمة فى رجيم اتكنز
يجب تجنب هذه الأطعمة عند إتباع رجيم اتكنز وهي:
- السكر: تجنب المشروبات التي تحتوي على سكر مثل الكعك والأيس كريم والمشروبات الغازية وعصير الفواكه.
- الحبوب: عدم تناول القمح والأرز والشعير.
- الزيوت النباتية: عدم استخدام زيت الذرة وزيت الكانولا وزيت فول الصويا وزيت بذرة القطن.
- الدهون المتحولة: وهي تجب الأطعمة المصنعة.
- تجنب تناول الخضروات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات مثل اللفت والجزر.
- تجنب الفواكه التي تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات مثل البرتقال والموز والكمثري والتفاح والعنب.
- تجنب تناول النشويات مثل المكرونة والبطاطس والقلقاس والبطاطا.
- تجنب تناول البقوليات مثل الحمص والعدس والفاصوليا وغيرهم.
كم ينزل رجيم اتكنز
يعتمد إنقاص الوزن عن طريق رجيم اتكنز كثير من العوامل وهي:
- العمر والطول.
- وزن الشخص.
- درجة النشاط.
- من خلال هذه العوامل يتم معرفة مقدار ما الذي يحرقه الشخص الذي يتبع رجيم اتكنز من سعرات حرارية.
- وعدم تناول الأطعمة التي تحتوي على النشويات هذا ينقص من السعرات الحرارية وإنقاص الوزن في أول أسبوع.
- عند الجليكوجين الذي يكون مختزن في الجسم، يتم فقد الجسم كثير من الماء، ولذلك يتم فقد وإنقاص الوزن.
- أول أسبوع من إتباع رجيم اتكنز ينقص الوزن من 2 إلى 5 كيلو جرام في الاسبوع، وكل مرة يتم فقدان الوزن اكثر.
- رجيم اتكنز ينقص الوزن في الشهر حوالي 12 كيلو جرام في الشهر.
فاعلية رجيم اتكنز
- يوجد في الأبحاث والدراسات اختلافات عن رجيم اتكنز وتأثيره على الصحة.
- يوجد دراسات أكدت إن رجيم اتكنز له فوائد على إنقاص نسبة الكولسترول المضر، وارتفاع نسبة الكولسترول المفيد، ويفيد في خفض نسبة الإصابة بالسكر وبأمراض القلب.
- ودراسات أخرى أكدت إن رجيم اتكنز له أضرار، لأنه يؤدي إلى الإصابة بالروماتيزم والإصابة بالكلى.
أشخاص تجنب نظام رجيم اتكنز
يجب على أربعة أشخاص عدم إتباع نظام رجيم اتكنز، حتى لا يحدث لهم مشاكل تضر بالصحة وهم:
- عند تناول الشخص أدوية مضرة للبول حيث يفقد الجسم الكثير من المياه مما يضر بالجسم خلال فترة الرجيم.
- المرضى بمرض السكري الذين يقومون بتناول الأنسولين حيث تمثل بعض أنواع الرجيم خطورة كبيرة على صحتهم لذا من الأفضل مراجعة الطبيب المتخصص أولا.
- الأشخاص الذين تعاني من أمراض الكلى حتى لا تتعرض حياتهم إلى الخطر.
- السيدات الحوامل والمرضعات لا يجب إتباع رجيم اتكنز، حتى لا تتأثر الحامل بالرجيم، ويكون ضار بصحتها وبصحة الجنين، والمرضعات خطر على صحة الطفل.
ربما يكون رجيم اتكنز صعب وربما معقد أيضاً، بسبب عدم التحكم في كمية الكربوهيدرات التي تكتسب ولكن رجيم اتكنز لابد من الاستمرار عليه مدى الحياة، لأنه مثل باقي أنوع الرجيم عند التوقف عنه يعود زيادة الوزن من جديد، ولذلك يجب إتباع رجيم اتكنز المسموح والممنوع منه، حتى يتم فقدان الوزن بنجاح.
