تعد الباستا فلورا واحدة من ألذ الحلويات التي تتقن ربة المنزل تحضيرها في المنزل بمذاق وقوام الجاهزة، حيث يتم تحضير تلك التحلية بنوع المربى المفضل سواء مربي الفراولة أو التوت أو الورد، ويتم تقديمها للضيوف ولأفراد الأسرة مع كوب العصير المفضل.
مقادير عمل الباستا فلورا المربي
يمكن تحضير تلك الحلوى بعد تجهيز المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق.
- كوب من السكر البودرة.
- ثلث كوب من الزبدة المذابة.
- 3 بيضات متوسطة الحجم.
- 15 جرام بيكنج بودر.
- ظرف من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- 10 مل لبن رايب.
- نوع المربي المفضل.
طريقة عمل الباستا فلورا في المنزل
تعد الباستا فلورا من أنواع الحلويات الخفيفة سهلة التحضير والتي لا ترتبط بوجود القطر أو الشربات حيث يتم الاعتماد على المربي للتحلية، ويتم التحضير من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم نخل الدقيق في بولة عميقة ثم إضافة البيكنج بودر والملح.
- بعد ذلك يتم خفق الزبدة والسكر والفانيليا والبيض باستخدام المضرب الكهربائي.
- إضافة اللبن الرائب للمكونات السائلة.
- بعد ذلك يتم إضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة والبدء في العجن.
- لم العجينة جيدا والتحقق من كونها لينة.
- وضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى التماسك الجيد.
- فرد ثلاثة أرباع العجينة على سطح نظيف منثور به الدقيق.
- إزالة الزوائد وتنسيق طبقة العجينه لتصبح مسطحة ووضعها بداخل صينية ذات مقاس مناسب.
- تغطية العجينة بورقة من الزبدة وتدخل فرن ساخن لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك يتم إزالة ورقة الزبدة وفرد طبقة المربي ثم عمل رولات طولية وعرضية من العجينة المتبقية.
- توزيع تلك الرولات أو الشرائط فوق المربي.
- تدخل الباستا فلورا الفرن مرة أخرى نفس المدة.
- عند اكتمال النضج والحصول على لون التحمير يتم رفع الصينية من الفرن.
- تقطع وتقدم باردة.
About the author
