يعتبر النعناع أحد النباتات العشبية التي تتعدد استخداماته وتسهل طريقة زراعته، واليوم نقدم لكم عبر موقع ميرال نيوز الطريقة الصحيحة لتجفيف النعناع الأخضر وبأساليب مختلفة للتجفيف، طريقة تجفيف النعناع الاخضر في المنزل بمختلف الطرق.
فوائد النعناع
- يستخدم كمهدئ للأعصاب ومعالج لتقلصات المعدة.
- يستخدم في تصنيع المعالجات التجميلية.
- أثبتت بعض الدراسات العلمية فعالية إنزيمات النعناع في مكافحة مرض السرطان
- كما يعتبر علاج فعال لمرضى ضغط الدم وله دور في علاج الغثيان.
طريقة تجفيف النعناع في الفرن
يمكننا استخدام الفرن في تجفيف النعناع الأخضر خاصة في حالة عدم توافر إمكانية تجفيفه في الهواء الطلق، ويكون ذلك من خلال هذه الخطوات.
طريقة تجفيف النعناع الاخضر في المنزل في الفرن
يحتاج الأمر الى:
- مناديل ورقية أو قطعة قماش قطنية
- علب مناسبة للتخزين محكمة الغلق
- صينية الفرن
- أوراق النعناع الطازج
الخطوات
- أولا يتم غسل النعناع جيداً بالماء البارد، مع الحفاظ على السيقان.
- تجفيف الأوراق باستخدام المناديل الورقية أو قطعة القماش القطنية.
- بعد التأكد من تجفيف الأوراق يتم إزالة السيقان.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 80 درجة مئوية.
- توزيع الأوراق على صينية الفرن، وإدخالها الى الفرن لمدة ساعتين.
- لابد من فحصها كل ربع ساعة للتأكد من تمام التجفيف قبل احتراقها.
- تخزين أوراق النعناع المجففة بعد إخراجها من الفرن في علبة التخزين محكمة الإغلاق، ووضعها في مكان مظلم وجاف.
تجفيف النعناع بالثلاجة
من السهل الحفاظ على النعناع طازجًا لمدة أسبوعين عن طريق حفظه في الثلاجة، وذلك عن طريق الخطوات التالية:
- في البداية لابد من انتقاء أوراق النعناع الطازجة فقط والتخلص من التي اقتربت على التلف.
- غسل النعناع بالماء جيداً في وعاء واسع وعميق، للتأكد من غمر الماء للسيقان بالكامل.
- تغطية الأوراق بكيس بلاستيك كبير، وتجنب الضغط عليها أو تضيق الكيس.
- وضع وعاء النعناع في الثلاجة ، مع مراعاة تغيير الماء كل بضعة أيام.
كما يمكن الاحتفاظ بالنعناع طازجاً في الثلاجة لمدة تصل الى أربعة أيام عن طريق الخطوات التالية:
- تنظيف النعناع بالماء جيداً.
- استخدام منشفة مبلله بالقليل من الماء فقط بحيث تكون رطبة قليلاً.
- وضع النعناع على المنشفة ولفه برفق بها حتى تغطيه بالكامل.
- وضعه داخل المنشفة في كيس بلاستيك مع التأكد من إحكام غلق الكيس.
- وضع كيس النعناع في الثلاجة.
طريقة تجفيف النعناع في الميكروويف
- توزيع أوراق النعناع على طبق الميكروويف بشكل غير متزاحم.
- إدخال الصينية الى الميكروويف وتشغيله لمدة من 15 الى 4 ثانية فقط حتى تمام التجفيف.
- إطفاء الميكروويف وفحص النعناع كل 15 ثانية للتأكد من تمام جفافها وقرمشتها.
كيف اجفف النعناع بسرعة
- فصل أوراق النعناع عن السيقان وغسلها بالماء جيداً.
- تصفية الأوراق في مصفاة .
- توزيع الأوراق على صينيه مغطاه بمنشفة أو أوراق التجفيف والتأكد من عدم تكوم الأوراق في مجموعات حتى لا تتعفن.
- وضع النعناع في مكان جيد التهوية بعيداً عن أشعة الشمس
- تركها لمدة لا تقل عن ثلاثة أيام حتى تجف تماماً وتصبح هشة.
- وبعد التأكد من الجفاف يتم تعريضها للشمس لمدة ساعة على الأقل حتى لا تفقد رائحتها العطرية.
- حفظ الأوراق المجففة في وعاء محكم الغلق والتأكد من عدم اقتراب المياه أو غيرها اليه.
طريقة تجفيف الحبق
الحبق هو أحد النباتات العطرية والذي تنتشر زراعتها في كثير من الدول، وتختلف مسمياتها حيث يطلق عليه أيضاً الريحان نظراً لرائحته المميزة، ويستخدم في العديد من الأغراض المنزلية كما له فوائد عديدة للصحة أيضاً.
واليوم نقدم لكم أفضل الطرق لتجفيف الريحان أو نبات الحبق.
طريقة تجفيف الحبق في الهواء
- فرز أوراق الحبق/ الريحان جيداً وإزالة الأصفر منها.
- غسل الأعواد والأوراق جيداً بالماء.
- وضع أعواد الحبق/ الريحان في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
- ربط كل عشرة أعواد معاً بالخيط مع الحرص على إطالة طرف الجيد، لتسهل عملية تعليقه في الهواء.
- تترك الأعواد المعلقة في مكان جيد التهوية كالبلكونة او الشرفة ، مع تغطيتها بقطعة من القماش أثناء الليل، ونزعها في النهار.
أسهل طريقة لتجفيف الحبق في المنزل
- فرز أوراق الحبق/ الريحان جيداً وإزالة الأصفر منها.
- غسل الأعواد والأوراق جيداً بالماء لإزالة الأتربة والأوساخ منها.
- ترك الأوراق لمدة لا تقل عن عشرة دقائق في مصفاة لتصفية الماء منها.
- فرد قطعة من القماش على صينية وتوزيع أوراق الحبق فوقها ، والتأكد من فرد الأوراق جيداً.
- وضع الصينية في الشمس طيلة النهار، وتغطيتها أثناء الليل، حتى تظل محتفظة بلونها الأخضر .
- تجفيف الحبق في الشمس قد يستغرق منك أربعة أيام، ثم بعد ذلك يتم وضعها في علبة من الزجاج أو البلاستيك الصحي، وإغلاقها جيداً.
وبذلك نكون قد قدمنا لك عزيزي القارئ تقرير مفصل عن ” طريقة تجفيف النعناع الاخضر في المنزل ” نتمنى أن يحوز على اعجابكم .
