طريقة تحضير الطحينة الأصلية في المنزل بخطوات بسيطة وبمكونات اقتصادية

طريقة تحضير الطحينة الأصلية في المنزل بخطوات بسيطة وبمكونات اقتصادية

إذا كنت ترغبي في صنع وعمل الطحينة في المنزل وبمكونات بسيطة واقتصادية، ففي هذا المقال سوف نوضح لكي الطريقة التي لن تستغرق معكي وقتًا طويلاً وسوف تُعطي لكي نتيجة مُذهلة، وتحصلين على طحينة أصلية بدون أي إضافات أخرى، ومن المعروف أن الطحينة جزءًا لا يتجزأ من تراثنا الغذائي العربي ووجودها على المائدة أمر ضروري للكثيرين، حيث تُستخدم بشكل واسع في تحضير الأطباق الشهية مثل الفول، والحمص، والفلافل، هذا إلى جانب تواجدها بجوار المشويات.

طريقة تحضير الطحينة الأصلية في المنزل بخطوات بسيطة وبمكونات اقتصادية

تحضير الطحينة في المنزل بمكونات اقتصادية بسيطة

لعمل الطحينة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، يمكنك استخدام المكونات التالية:

  •  كوب واحد من السمسم المحمص.
  • ربع  كوب من زيت الزيتون.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • ملح حسب الذوق.
  • ماء بارد.

تلك المكونات تكفي لتحضير كمية متوسطة من الطحينة، ويمكن تعديل الكميات وفقاً للذوق الشخصي وحجم الكمية التي ترغب في إعدادها.

طريقة تحضير الطحينة في المنزل

  • قومي بطحن السمسم المُحمص في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا ويتحول إلى عجينة.
  • قومي بإضافة زيت الزيتون بشكل تدريجي إلى السمسم المطحون مع الاستمرار في الطحن حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
  • أضيفي عصير الليمون واستمري في الطحن حتى يتكون قوام الطحينة المناسب والمتعارف عليه.
  • أضيفي الملح حسب الذوق والرغبة واستمري في الطحن حتى تحصلي على النكهة المناسبة والمميزة للطحينة.
  • في هذه المرحلة يمكن أن تكون الطحينة كثيفة قليلاً وغليظة  لتخفيفها، أضيفي الماء بالتدريج مع الاستمرار في الطحن حتى تصلي إلى القوام المناسب والناعم.
  • عندما تصل الطحينة إلى القوام المتعارف عليه، قومي بتذوقها وضبط الملح أو عصير الليمون حسب الرغبة.
  • قومي بوضع الطحينة في وعاء نظيف ومُعقم وقدميها مع الأطباق التي تفضيلها.

وبهذه الطريقة البسيطة يمكنك صنع طحينة لذيذة وصحية في المنزل لتستمتع بها مع وجباتك المفضلة.

تابعنا على تلغرام تابعنا على تويتر