سوف نتناول اليوم طريقة رائعة لعمل سمك السلمون الذي يفضله عدد كبير من الناس، هذا النوع من الأسماك مفيدًا ومهمًا للغاية حيث أنه يساعد الأفراد كثيرًا في المحافظة على صحتهم، سمك السلمون له طرق عديدة ومتنوعة وجميعها رائعة، هناك طريقة لعمل السمك فيليه وهناك طريقة لعمل السمك مدخن كما هناك طريقة لعمله مشوي وما إلى ذلك.
مقادير سمك السلمون
سوف يتم توضيح المقادير بشكل تفصيلي ودقيق في النقاط الآتية:
- واحد كيلو جرام من سمك السلمون ويجب أن يكون منزوع الجلد.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- أربع ملاعق كبيرة زبدة.
- أربع فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة عسل.
- ملعقة كبيرة من الليمون.
- ملعقتان كبيرتان ريحان.
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.
- صلصة.
طريقة تحضير سمك السلمون
سوف يتم توضيح الطريقة في النقاط الآتية:
- في البداية يتم تبطين صينية الفرن بورق القصدير ويترك كمية منه على أطراف الصينية والهدف صنع حواف داخلية تقوم بتغطية السمك بشكل كامل.
- يتم وضع قطعة السلمون داخل صينية الفرن وبعد ذلك يتم تجفيفها بمنشفة ورقية كي يتم التخلص من كل السوائل.
- يتم تتبيل سمك السلمون بالفلفل الاسود والملح على الجهتين.
- بعد ذلك يتم خلط كل من الزبدة المذابة، الثوم، العسل، عصير الليمون داخل وعاء.
- بعد ذلك تسكب الصلصة على السمك ويجب أن تصل إلى كل الأجزاء.
- يتم لف القصدير على السلمون لتغطيته بصورة كاملة ثم يتم ثني الأطراف بشكل جيد لمنع تسرب السوائل.
- بعد ذلك توضع الصينية داخل الفرن المحمى على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة.
- بعد ذلك يتم نزع القصدير للتأكد من نضج السمك.
- يوضع السلمون في الفرن لتحميره من الأعلى على نار مرتفعة لمدة ثلاث دقائق أو حتى يكون ذو لون ذهبي جميل.
- في النهاية يسكب السلمون بطبق التقديم أو يمكن تقديمه في الصينية نفسها ويزين بالبقدونس المفروم.
- يمكن تقديم الوصفة مع السلطة الخضراء أو الفتوش.
فائدة السمك السلمون
سوف يتم توضيح الأمر في الآتي
- تعد أسماك السلمون واحدة من أهم الأكلات الغنية بالمعادن والفيتامينات وأيضًا الدهون الصحية.
معلومات الكاتب
