طريقة عمل أبو فروة المشوي في المنزل، يهتم معظم الناس بتناول الكستناء أو ما يسمى أبو فروه خلال فصل الشتاء فهي من الثمار اللذيذة والشهية، وتتميز ثمرة الكستناء بأنها مغطاة بقشره الصلبة وتتميز أيضا باحتوائها على كمية عالية من النشا، ويمكن تناولها مسلوقة أو مشويه ولكن المفضل تناولها مشوية، فالبعض يستخدم الكستناء في المخبوزات والكعك خاصة في المطبخ البريطاني، ويمكن تقديم أنواع متنوعة من العصائر الطبيعية حين تناول الكستناء المشوية.
طريقة عمل أبو فروة مسلوق
يمكنك عمل أبو فروة مسلوق بطريقة بسيطة للغاية من أجل توفير الوقت حتى ضمان الحصول عليه مطهي بصورة جيدة وذلك بإحضار المقادير التالية:
- نصف كيلو من أبو فروة.
- ثلاثة أكواب كبيرة من الماء أو الكمية التي تكفي لغمر ابو فروة.
- نصف ملعقة من الملح.
طريقة التحضير
- نقوم بعمل شقوق طولية وعرضية داخل حبات الكستناء.
- نقوم بوضع الماء في قدر ويرفع على النار ثم نضع الكستناء به ويترك على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
- يتم تصفية أبو فروة من الماء ويترك حتى يبرد قليلاً.
- منقوع بعد ذلك بوضعه كافة الكمية في صينية ويتم وضعها داخل الفرن وتترك لمدة ربع ساعة، بعد ذلك تقشر وتصبح جاهزة للأكل.
طريقة عمل أبو فروة في القلايه الهوائيه
تستطيعين شوي الكستناء في القلاية الهوائية بصورة سريعة وذلك كالآتي:
- نقوم بإحضار 250 جرام من الكستناء أو الكمية المناسبة لعدد أفراد الأسرة.
- يتم بعد ذلك وضع الكمية داخل المقلاة الهوائية ولكن يجب إلا تكون الحبات فوق بعضها يجب أن تكون مفرومة.
- نغلق القلاية بإحكام تام وذلك لأن القشور الخارجية سوف تنفجر وتخرج إذا لم نغلق المقلاة.
- يتم تشغيل المقلاة وعند إحداث صوت أو عند تغيير لون الكستناء يتم تقليبها على الوجه الثاني.
- بعد أن تتفتح حبات الكستناء ويتغير لونها نقوم بتركها تبرد تمامًا قبل نزع القشور عنها حيث أنها من الأشياء التي تحتفظ كثيرًا بدرجة الحرارة.
طريقة عمل أبو فروة بالسكر
هناك الكثير من الوصفات الحلوة التي يدخل في تكوينها أبو فروة ومن بينها حلى أبو فروة بالسكر ويحضر بطريقة سهلة بعد إحضار المكونات التالية:
- كيلو من السكر.
- كيلو من أبو فروة.
- عدد 2.5 كوب من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير
- يتم اولاً إزالة القشور الخارجية أبو فروة ويتم غسله جيدًا بالماء، ثم يتم وضعه في وعاء ويغمر بالماء.
- نضع القدر على البوتاجاز ويجب أن تكون درجة الحرارة متوسطة ويترك لمدة عشر دقائق بعد الغليان.
- نرفعه من القدر ويتم تصفيته وإزالة القشرة الداخلية ويترك جانبًا حتى يبرد.
- نقوم بوضع السكر والفانيلا في وعاء ويرفع على نار متوسطة الحرارة ونضع عليه كوبان ونصف من الماء ويترك حتى الغليان.
- بعد الغليان يتم وضع حبات أبو فروة الى مزيج السكر ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق، ثم يرفع من على النار ويتم تركه لمدة 20 دقيقة.
- نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية ويتم وضع القطر عليه ويترك لمدة 45 دقيقة بعد تغطيته.
- الآن يمكنك تقديم حبات أبو فروة ويمكن تزيينها برشة من المكسرات المجروشة والقرفة.
طريقة عمل أبو فروة بالفرن
طريقة تحضير أبو فروة بالفرن هي طريقة سهلة وبسيطة للغاية يمكنك تحضيره بتطبيق الخطوات التالية:
- يتم احضار الكمية المناسبة من أبوفروة، ثم يتم عمل خطوط طولية من المنتصف حتى لا تنفجر الحبات بالفرن.
- يتم وضعه في وعاء به ثلاثة أكواب كبيرة من الماء ونصف ملعقة من الملح ويرفع على نار متوسطة الحرارة لمدة ربع ساعة.
- نقوم بتصفية أبو فروة ويتم وضعه داخل صينية ويتم إدخاله إلى الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية وذلك لمدة ربع ساعة.
- بعد أن نقوم بإخراجه من الفرن نقوم بوضعه في طبق ويتم تغطيته لمدة ربع ساعة قبل نزع الغطاء الخارجي منه وتقديمه ساخن.
طريقة عمل أبو فروة في الميكرويف
يمكنك القيام بتحضير أبو فروة في الميكروويف وذلك عن طريق إتباع الطريقة التالية:
- يتم أخذ الكمية المراد صنعها من ابو فروة ويتم وضعه على لوح خاص بالتقطيع.
- يتم عمل شقوق طولية وعرضية من المنتصف باستخدام سكين حاد حتى الانتهاء من كل الكمية.
- نضع أبو فروة بعد ذلك في وعاء يفضل أن يكون زجاجي ويتم وضعه داخل الميكروويف ويترك لمدة خمس دقائق فقط.
- يتم إخراجه من الميكروويف وننزع القشور منه ويقدم
