طريقة عمل الميني بيتزا بعجينة هشة وقطنية وناجحة مثل الجاهزة من الأفران

تعد الميني بيتزا من أفضل المعجنات التي يحبها الجميع بلا استثناء، حيث يتم التهافت على تناولها قطعة تلو الأخرى من قبل الكبار والصغار، كما أنها من المعجنات المشبعة التي يمكن الاعتماد عليها كوجبة للإفطار أو العشاء، ويمكن تحضيرها أيضا في حفلات أعياد ميلاد، وتقديمها للضيوف مع العصير البارد، ولتلك الأسباب تبحث ربة المنزل عن طريقة تحضير عجينة الميني بيتزا بخطوات صحيحة ومضمونة للحصول على عجينة قطنية هشة وناجحة.

طريقة عمل الميني بيتزا في المنزل

تعد عجينة الميني بيتزا هي السر في نجاح الحصول على بيتزا هشه وقطنية ذات مذاق جيد، حيث يتم تحضير العجينة من خلال تجهيز المقادير التالية:

• 2 كوب دقيق أبيض خاص بالمخبوزات.
• ظرف خميرة فورية.
• 3 جرام سكر أبيض ناعم.
• 3 جرام ملح طعام.
• ماء دافيء للعجن.
• رشة من الزعتر.
• معجون طماطم.
• 80 جرام من الجبن الموتزاريلا.
• 80 جرام من حلقات الزيتون الاخضر والاسود.
• 80 جرام جبنة كريمي وجبن شيدر.

طريقة عمل الميني بيتزا في المنزل

تعد وصفة الميني بيتزا من المعجنات الشهية التي يتم تحضيرها بسهولة في حال اتباع خطوات العجن والتسوية الصحيحة التي تتمثل في النقاط التالية:

1. في البداية يتم نخل الدقيق مع البيكنج بودر في بولة عميقة.
2. اختبار الخميرة في كوب من الماء الدافئ وتقليبها مع السكر في حال ظهور فقاقيع على سطح الكوب فإن ذلك مؤشر لنجاح التفاعل.
3. إضافة رشة الملح والسكر على المكونات الجافة وكذلك الزعتر.
4. بعد ذلك يتم إضافة الخميرة والبدء في العجن.
5. الاستمرار في العجن حتى تماسك العجينة وتصبح سهلة التشكيل.
6. تغطى العجينة وتترك جانباً.
7. بعد مرور ساعة يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم.
8. ترك الكرات مرة أخرى حتى تتخمر وتصبح هشه.
9. فرد الكرات بشكل دائري ومن ثم وضع معجون الطماطم وحشوات الجبن والزيتون.
10. رص الميني بيتزا في صاج الفرن.
11. اشعال الفرن على حرارة متوسطة ومن ثم تشغيل الشواية لثواني.