من الأكلات الشهية التي يحبها الكثيرون، حيث أن هناك بعض المحلات التي تخصصت في عمل حمص الشام، وبالتالي فإن له الكثير من المحبين، فنجد حمص الشام ينتشر في العديد من الأماكن في الوقت الحالي، وبالتالي فإنه لابد من التعرف على طريقة عمل حمص الشام زي المحلات، ونجد أن تلك الطريقة لعمل حمص الشام تكفي لأربع أشخاص بشكل جيد، وبالتالي فإن وقت تحضيره لا يتعدى نصف الساعة، كما أنه مفيد ومشبع وكذلك مغذي أيضاً إلى أنه ذو طعم رائع ومذاق طيب.
طريقة عمل حمص الشام زي المحلات
فيما يلي سنقوم بعرض طريقة مفصلة لعمل حمص الشام مثل المحلات المتميزة، وبالتالي فإننا سوف نستخدم بعض المكونات والتي هي عبارة عن ما يلي:
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ¼ كيلو من حمص الشام.
- ½1 كوب من الطماطم.
- ½ ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 6 فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
يضاف الماء في إناء على النار، ثم نقوم بإضافة الحمص بعد غسيله بشكل جيد، ومن ثم يترك حتى يصل لمرحلة الغليان، ثم يتم إزالة الرغوة التي تظهر على وجه والتي يتم تشكلها في مرحلة الغليان، ومن ثم يتم الاحتفاظ بماء حمص الشام حتى يبرد، حيث أن لها الكثير من الفوائد الهامة، والاستخدامات المتعددة المفيدة للبشرة وللجسم.
يضاف الثوم إلى الحمص أثناء تسويته حتى يكتسب رائحة مميزة، مع إضافة عصير الطماطم، إلى الحمص، مع تركه يغلي، ثم يتم إضافة عصير الليمون بعد وقت قليل حتى يكسبه طعم لذيذ، حتى تصل لمرحلة التسوية ثم يرفع من على النار، ويضاف الملح عند التسويقة بشكل جيد، ويتم وضع الخليط في كوب للتقديم، مع إضافة بعض الشطة الجيدة.ثم يقدم وبالهناء والشفا.
