خبز البالون اللذيذ السهل ذو الشكل الجميل الرائع، يتكون هذا الخبز الجميل من مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة وكلها موجودة في المنزل بكميات كافية، ويعد من المعجنات السريعة التي يتم إعدادها في أي وقت مناسب ويمكن حشوه بالجبنة وكثير من الحشوات الأخرى ويستخدم أيضاً مثل خبز الشاورما، ومعظم الأمهات تعشق القيام بعمل هذا النوع من المعجنات لأنه لا يتطلب فرن لطهيه بل يتم قليه في الزيت، ويتم تزينه بالسمسم من أعلى لذلك يقبل عليه الجميع كباراً وصغاراً، واليوم سوف نتعرف على مكونات عمل خبز البالون وطريقة عمله بكل سهولة.
مكونات عمل خبز البالون
مكونات عمل خبز البالون السهل البسيط الذي يتميز بقلة مكوناته وتوفره في كل مكان وهي كما يلي:
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ٥ أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ٢ كوب من اللبن السائل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
للتزين
- سمسم محمص.
- زيت للقلي.
- لبن.
طريقة الإعداد والتحضير
تعتبر طريقة تحضير هذا الخبز من الطرق السريعة السهلة التي تشجع جميع الأمهات على القيام بعملها والطريقة كما يلي:
- نضع كلاً من مكون السكر والخميرة الفورية واللبن السائل في المضرب الكهربائي ونخلط حتى يذوب السكر.
- ننخل الدقيق المستخدم جيداً بالمنخل السلك ثم نقلب به رشة الملح.
- ثم نقوم باضافة خليط الدقيق إلى المكونات السابقة، ونعجن حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح لدينا عجينة طرية سهلة التشكيل.
- نترك العجين لمدة ساعة أو أكثر حتى يخمر ويتضاعف حجمه.
- بعد ذلك نقوم بفرد العجينة إلى الحجم المناسب ونقطعها دوائر أو على حسب الشكل المرغوب.
- ندهن وجه العجين باللبن السائل ثم نرش عليه السمسم ونتركه قليلاً.
- نضع كمية من الزيت الغزير في المقلاة ونسخنه جيداً، ثم نقلي به العجين ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي ونقلبه من وقت لآخر.
- نكرر هذه الخطوات حتى تنتهي كمية العجين الموجودة.
اسرار نجاح أي نوع من الخبز في المنزل
يعد نجاح اي شئ من المعجنات او الأكلات يعتمد على مجموعة من الأسرار التي لا يعلمها الجميع وهي كما يلي:
- يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
- عدم إضافة الملح مع الخميرة في نفس الوقت لأي سبب من الأسباب، أحسن طريقة لوضعه مع الدقيق.
- نقوم بوضع الدقيق إلى المكونات بالتدريج وعدم وضعه دفعة واحدة.
- نخلط المكونات ونعجنها في وعاء واسع حتى يخمر العجين بشكل طبيعي وجيد.
