رموش الست تعتبر من أهم الحلويات الشرقية المعروفة في جميع البلاد العربية المختلفة، فهي لها طعم مميز وذلك لأنها مرملة وخفيفة وتذوب بمجرد تذوقها، تقدم في المناسبات وخاصًة خلال شهر رمضان الكريم وللضيافة لجميع الأهل والأقارب، لذلك دائمًا ما تفضل كل ربة منزل تجهيزها في المنزل كونها من الحلويات السهلة التي يعشقها الجميع، من خلال السطور القادمة سوف نستعرض لكم كيفية تجهيز رموش الست بطريقة سهلة وسريعة أفضل من الجاهزة وبمكونات متاحة في كل بيت.
طريقة عمل رموش الست
إليكم أسهل وأفضل طريقة لإعداد رموش الست بمكونات غير مكلفة وبخطوات واضحة وسريعة وسوف تنال إعجاب الجميع، هذه الخطوات كالتالي:
المكونات:
- كوب كبير من السميد الناعم.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- أربع ملاعق من الزبدة.
- بياض بيضة.
- بيضة كاملة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من جوز الهند الناعم.
- ملعقة من البيكنج باودر.
مكونات الشربات:
- كوب ونصف من السكر.
- كوب واحد من الماء.
- طلقه صغيرة من عصير الليمون المركز.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية يتم تجهيز الشربات من خلال وضع وعاء مناسب على النار وإضافة السكر والماء بداخله، ثم يتم التقليب حتى يذوب السكر تمامًا ويترك الخليط لمدة دقيقة واحدة ثم يتم إضافة عصير الليمون ويترك مرة أخرى لمدة خمس دقائق حتى يتغير قوامه ثم يرفع من على النار.
- بعد ذلك، في وعاء آخر يتم إضافة الزبدة والسكر البودرة، وباستخدام المضرب الكهربائي يتم الخلط جيدًا حتى يذوب السكر مع الزبدة ويصبح لدينا خليط كريمي.
- أضيفي إلى هذا الخليط بيضة واحدة وبياض البيضة والبيكنج باودر والفانيليا ويتم خلط المكونات مرة أخرى بشكل جيد.
- إلى هذا الخليط يتم نخل الدقيق الأبيض ثم يضاف إليه دقيق السميد وتعجن المكونات مع بعضها البعض بشكل مستمر حتى الحصول على عجينة طرية.
- في صينية مناسبة مدهونة بالسمن، يتم عمل أشكال رموش الست وهي عبارة عن أشكال بيضاوية مسحوبة من الجانبين ويتم رصها داخل الصينية بشكل متناسق.
- يدهن وجه رموش الست بصفار بيضة مخفوق.
- ثم تدخل الفرن وتترك حتى يتغير لون الوجه إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك يتم إخراج الصينية من الفرن ويضاف إليها الشربات مباشرًة ثم يتم تزيينها بالفستق أو البندق المفروم.
- فتقدم باردة أو ساخنة وذلك حسب الرغبة.
About the author
