كفتة الحاتي من أشهر الوصفات التي يحبها الكثير من الناس ويتساءلون عن طريقة عملها باستمرار، حيث تتساءل ربة المنزل التي ترغب في تحضير هذه الوصفة لأفراد عائلتها في سفرة الغداء عن طريقة عملها، وهي من الوصفات الرائعه التي تقدم في سفرة العزومات جانب السلطات والطحينة، ويمكن عمل كفتة الحاتى فى البيت بمكونات بسيطة فقط قومي بشراء كيلو واحد من اللحمة المفرومة، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها بالتفصيل.
طريقة عمل كفتة الحاتى فى البيت
يمكنكِ عمل كفتة الحاتى فى البيت بكيلو لحمة مفرومة وبعض المكونات الأخرى اللازمة لعمل الكفته وفي السطور التالية سوف نوضح لكم مكونات عملها:
- كيلو واحد لحمة مفرومة.
- ملعقة جوزة الطيب.
- ملعقتين بقدونس مفروم.
- بصلتين مقطعين ومبشورين.
- ملعقة واحدة كمون ناعم.
- ملعقة واحدة ملح.
- ملعقة واحدة بابريكا.
- ملعقة واحدة فلفل اسود.
- ملعقة واحدة من توابل اللحمه.
- ورق فويل.
- قطعة فحم حسب الرغبة.
طريقة عمل كفتة الحاتى فى البيت
يمكنكِ عمل كفتة الحاتى فى البيت بمجموعة من الخطوات البسيطة والغير مجهده على الإطلاق:
- قومي اولاً بتجهيز وعاء كبير وضعي فيه اللحمة ثم ضعي عليه البصل بعد تصفيته جيداً من ماء البصل.
- قومي بوضع التوابل والبهارات التي قمنا بذكرها في السطور السابقة على اللحمه.
- قومي بخلط اللحمة المفرومة مع التوابل والبهارات جيداً حتى تصبح اللحمه متبله ولذيذه.
- بعد الانتهاء من خلط المكونات مع بعضها ضعي عليها غطاء ثم ادخليها الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
- اخرجيها من الثلاجة بعد مرور الوقت ثم ابدأي بتشكيل اللحمة على شكل أصابع أو دوائر حسب الرغبة، لا تنسي استخدام ماء البصل عند تشكيل اللحمة.
- جهزي صينية حجم متوسط وادهنيها بالزيت أو الزبدة وابدأي برص الكفته في الصينية واخذ مسافات بين كل واحدة والأخرى.
- ضعي الصينية على النار حتى تستوي اللحمة.
- قومي بوضع قطعة ورق من الفويل في وسط الصينيه وضعي عليها قطعة فحم مشتعله بالنار، ثم قومي بإطفائها بالزيت، قومي بتغطية الصينية بغطاء محكم بعض الوقت حتى تأخذ الكفته من رائحه الفحم بشكل كامل.
About the author 