طريقة عمل مخلل اللفت

المخلل من المأكولات الفاتحة للشهية الذي يوضع كطبق جانبي مع أي وجبة، والكثير من الناس لا يستغنون عنه في طعامهم، فهو يعتبر طبق أساسي بالنسبة لهم، وهناك الكثير من الخضار يمكن تخليله مثل الخيار والجزر واللفت والفلفل وغيره، ولكن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل مخلل اللفت الذيذ بطريقة سهلة جداَ.

مخلل اللفت

المكونات:

• كيلو من اللفت.
• ربع كول من الملح الخشن.
• ملعقتان سكر.
• حبة من الشمندر.
• 3 كوب ماء.

طريقة التحضير:

1. قومي بعسل اللفت جيداَ وتأكدي من أن جميع الأوساخ قد إُزيلت من عليها.
2. قطعي اللفت على شرائح متماسكة.
3. ضعي اللفت في العبوات الخاصة بالتخزين.
4. ضعي الماء والسكر والملح في وعاء معدني وضعيه على النار ونتركه يغلي لمدة لا تقل عن 3 دقائق.
5. وبعد ذلك قومي بإضافة الماء الذي سبق غليه ولكن بعد أن يبرد  إلى الوعاء الآخر الذي يحتوي على قطع اللفت والشمندر، واحرصي على أن تكون المسافة بين سطح الماء واللفت 3 سنتيمترات.
6. قومي بعد ذلك بغلق العبوات بإحكام شديد لمنع دخول الهواء إليه حتى لا يكون سبب لتلف المخلل، وقومي بتقديمها بعد مرور شهر كامل.