البسلة المصرية هي واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ المصري، تعتبر بسلة طبقًا مغذيًا ومليئًا بالعناصر الغذائية المهمة، وهي مصدر جيد للبروتين والألياف والفيتامينات، في هذا المقال، سأشرح لك طريقة تحضير بسلة المصرية المطبوخة بطريقة سهلة ولذيذة.
طريقه عمل البسله
المكونات:
- 2 كوب من البسلة الخضراء المجمدة
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)
- 2 فصوص من الثوم (مفرومة)
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة
طريقة التحضير:
1. قم بغلي الماء في وعاء كبير، ثم أضف البسلة المجمدة واتركها لمدة 2-3 دقائق أو حتى تنضج قليلاً. ثم صفي البسلة واشطفها بالماء البارد واتركها جانباً.
2. سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل والثوم المفرومين وقلبهم حتى يصبحوا ذهبيين ورائحة الثوم تنتشر.
3. أضف البسلة المصفاة إلى المقلاة وقلبها مع البصل والثوم لمدة 2-3 دقائق حتى تتداخل النكهات.
4. أضف الكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والملح حسب الذوق. قلب المكونات جيدًا حتى يتوزع التوابل بالتساوي على البسلة.
5. قم بعصر ليمونة واحدة فوق البسلة وقلبها مرة أخرى لتوزيع العصير بالتساوي.
6. قم بتغطية المقلاة واترك البسلة على نار منخفضة لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج تمامًا وتتشرب النكهات.
7. قدم بسلة المصرية المطبوخة ساخنة كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية المفضلة لديك، مثل الأرز أو اللحم المشوي.
تعتبر بسلة المصرية المطبوخة خيارًا ممتازًا للأشخاص النباتيين والمتبعين لنظام غذائي صحي، حيث تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية. فالبسلة غنية بالألياف التي تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين الشعور بالشبع، مما يساعد في إدارة الوزن. كما أنها تحتوي على البروتينات التي تساهم في بناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البسلة على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية، مثل فيتامين C وفيتامين K والفولات والبوتاسيوم والحديد. هذه العناصر الغذائية تعزز صحة الجهاز المناعي وتدعم وظائف الجسم المختلفة.
يمكن تناول بسلة المصرية المطبوخة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي للوجبات الرئيسية. يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة، ويمكن تعديل التوابل والتوازنات النكهة حسب الذوق الشخصي. يمكن إضافة بعض الليمون الحامض لإضفاء نكهة منعشة، ويمكن إضافة الفلفل الحار لمن يحبون الطعام بنكهة قوية.
إذا كنت تبحث عن طبق صحي ولذيذ وسهل التحضير، فإن بسلة المصرية المطبوخة هي خيار ممتاز. استمتع بتناولها واستفد من فوائدها الغذائية المتعددة.
