طريقة عمل فطيرة بنت الصحن اليمنية التي تعد من الذ واشهى الفطائر التي تحضر من المطبخ اليمني، والتي اصبح يفضل تناولها الكثير حول الوطن وذلك يرجع إلي مذاقها الطيب والمميز، وتقدم فطيرة بنت الصحن مع عسل النحل، واليوم من خلال موقعنا نقدم لزوارنا أسهل طريقة لاعداد فطيرة بنت الصحن اليمنية خطوة بخطوة بدون تكلفة.
طريقة عمل فطيرة بنت الصحن اليمنية
المكونات:
- كوبان من الدقيق.
- كوب كبير من الماء.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- كوب صغير من الزبدة.
- نصف كوب صغير من الزيت النباتي.
- كمية من العسل للتزيين.
- القليل من حبة البركى.
طريقة اعداد وتحضير بنت الصحن اليمنية
- في وعاء واسع وعميق نضع كمية البيكنج بودر والسكر وعليهم الخميرة والدقيق تدريجياً.
- ثم نبدا بإضافه الماء مع العجن باليدين لمدة دقائق حتى تحصلين على عجينة ناعمة لينة سهلة الاستخدام.
- نترك العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ترتاح.
- ثم ناخذ العجين ونشكلها على شكل كرات متوسطة الحجم.
- ندهن الكرات بالقليل من الزبدة ثم تترك مرة أخري على جانب لمدة 15 دقيقة على الاقل حتى ترتاح.
- ثم نرش سطح الرخامة بالدقيق ونقطع عليها العجين واحدى تلو الاخرى حتى تصبح العجينة رقيقة نوعا ما، ولكن نحرص على دهن القليل من الزيت والزبدة بين الطبقات حتى لا تلتصق بعضها ببعض.
- ثم نحضر الصينيه ونبدا في رص العجينة ونغلقها من الأطراف لكي تصبح مورقة معك.
- ثم ودهنها مرة أخري بالزبدة والزيت.
- نسخن الفرن على درجه حرارة 180 درجه مئوية.
- ثم نضع الصينية في الرف الاوسط وتترك لمدة 15 دقيقة على الاقل حتى تتحمر.
- ثم نخرج الفطيرة من الفرن ونتركها على جانب حتى تبرد قليلا ونوزع عليها القليل من العسل وتقدم ساخنة.
About the author 
