كيكة الباندا من أشهى الحلويات الباردة التي يتم تجهيزها بكل سهولة باستخدام البسكوت وطبقات من الشوكولاتة والكريمة لتصبح بأجمل شكل وطعم، يمكن أن تقدم في العزومات المختلفة للضيافة، أو كحلوى صيفية ممتعة لجميع أفراد الأسرة، فيتم تجهيزها خلال وقت قياسي، بطريقة سهلة وسريعة وهذه الطريقة هي ما سوف نستعرضها لكم خلال السطور القادمة في هذا المقال تابعونا للتعرف عليها.
مكونات عمل كيكة الباندا
- 200 جرام بسكويت (أي نوع تفضله)
- 4 معالق كبيرة سكر
- 3 معالق كبيرة كاكاو خام
- نصف كوب ماء
- 4 معالق كبيرة زبدة
- رشة ملح
مكونات طبقة المهلبية
- 3 أكواب ونصف حليب
- نصف كوب سكر
- 3 معالق كبيرة دقيق
- 4 معالق كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
مكونات طبقة الكريمة
- عبوة كريمة شانتيه صغيرة
- نصف كوب حليب بارد
مكونات طبقة الشوكولاتة
- نصف كوب شوكولاتة غامقة
- نصف كوب حليب
- ملعقة كبيرة زبدة
طريقة تحضير كيكة الباندا
- في وعاء على نار متوسطة نخلط السكر والكاكاو والماء والزبدة والملح حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد قليلاً.
- في وعاء آخر نقوم بتكسير البسكويت ونضيف إليه مزيج الشوكولاتة البارد ونقلب جيداً حتى يتغلف البسكويت بالكامل.
- نوزع خليط البسكويت في صينية بايركس ونضغط عليه بظهر ملعقة ليتماسك.
- نُدخل الصينية إلى الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
طريقة تحضير طبقة المهلبية
- في إناء على نار متوسطة نخلط الحليب والسكر والدقيق والنشا والفانيليا والملح حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات.
- نحرك المزيج باستمرار حتى يصبح ثقيل ومتماسك.
- نرفع الإناء عن النار ونضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب.
- نضع طبقة المهلبية فوق طبقة البسكويت ونفردها بالكامل.
- ندخل الصينية في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك طبقة المهلبية.
طريقة تحضير طبقة الكريمة
- في وعاء نخفق الكريمة الشانتيه مع الحليب البارد حتى نحصل على كريمة كثيفة.
- نفرد طبقة الكريمة فوق طبقة المهلبية بالكامل.
طريقة تحضير طبقة الشوكولاتة
- في وعاء على نار متوسطة نبدأ بتذويب الشوكولاتة مع الحليب والزبدة حتى نحصل على مزيج ناعم.
- نضع الشوكولاتة فوق طبقة الكريمة ونزينها حسب الرغبة.
- ندخل الصينية إلى الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك الكيكة تماماً.
About the author
