خلق الله الإنسان وأنعم عليه بالنعم الكثيرة والوفيرة التي يستطيع من خلالها أن يستمر في العيش، فوفر له الطعام والشراب وجميع الأمور التي يستطيع من خلالها سد جميع الشهوات التي يحتاج لها، وكانت من أهم هذه الشهوات شهوة البطن.
الطعام هو الأساس في استمرارية الإنسان بالعيش، إذ من خلاله يستطيع الإنسان أن يقوم بكل مهامه وأموره، والطعام يختلف عن بعضه من حيث المذاق والشكل واللون، بالإضافة إلى اختلاف الأطعمة عن بعضها في الفوائد والمضار، الحمص إحدى هذه الأطعمة التي يتناولها الإنسان، وله فوائد ومضار تعود بالإنسان إما بالنفع أو الضرر.
القيمة الغذائية للحمص
الحمص مُصنف من ضمن البقوليات والذي فيه القيمة الغذائية الجيدة التي تعود على الإنسان بالنفع، والتي أهمها ما يلي:
- يحتوي الحمص الغير مطبوخ على 100 جرام من العناصر الغذائية التالية:
- سعراته الحرارية 364.
- الدهون 6.04.
- الكربوهيدرات 60.65.
- الألياف: 17.4.
- السكر: 17.70.
- البروتينات: 19.30.
أهم فوائد الحمص الصحية
- غذاء صحي يُمكن إدخاله في أي برنامج غذائي، للحصول على البروتينات الضرورية للجسم.
- يُحسن المزاج إذ يحتوي على الأحماض الأمينية.
- يُستخدم لتدريب الأطفال على تناول الطعام النيئ الأكثر فائدة لهم.
- من أكثر الأغذية التي تحتوي على المعادن الضرورية كالفيتامينات والبروتينات والأحماض الدهنية التي لا تحتوي على الكوليسترول.
- يُحافظ الحمص على صحة الأم الحامل، وحماية الجنين من التشوهات الخلقية.
- يُساعد في بناء العضلات الصحية، وبخاصة لممارسي الرياضة.
- يُحسن عملية الهضم.
- يمنع من الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
- يحد من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- يُجنب الإصابة بفقر الدم بسبب نقص في عنصر الحديد بالجسم.
- يٌساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
- يُشعر الحمص الإنسان بالشبع.
- مُفيد للبشرة والشعر.
- فيه عناصر غذائية تلعب دوراً هاماً في الوقاية من مرض السرطان.
- يُخفف من مشكلة الإمساك.
- يُساعد في خسارة الوزن.
أضرار الحمص الصحية
كما للحمص فوائد تعود بالنفع على جسم الإنسان فله الاضرار المختلفة التي تعود بالضرر على صحة الإنسان، وبخاصة إن تناوله بشكل كبير، ومن هذه الأضرارما يلي:
- تشنجات المعدة والتي قد يتعرض لها بعض الأشخاص والتي يكون سببها مشاكل صحية عند الشخص نفسه، ويجب استشارة الطبيب.
- آلام البطن، والتي تحدث نتيجة تناول بعض الأطعمة كالفول والفواكه والخضار التي قد تزيد من تطوير آلام البطن بالإضافة إلى الغازات المصحوبة مع هذا الألم.
- حساسية البقوليات وهي ما يُعاني منها بعض الناس، فتسبب تقلصات للمعدة، وتتطور إلى اسهال وقيء وغثيان وآلام في المعدة، وحكة جلدية وصعوبة في التنفس واحتقان الأنف والصداع، إذ يجب استشارة الطبيب لعلاجها.
- الإكثار في تناول الحمص يُسبب الغازات والإنتفاخات.
- قد تؤدي كثرة تناوله إلى الإسهال.
- يُؤذي الأشخاص المُصابين بأمراض القولون العصبي يزيد من التأثيرات السلبية للمشكلة.
فوائد الحمص للحامل
- فوائده للمرأة الحامل تكمن في احتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك الهام لصحة الحامل، إذ يمنه من تشوه الاجنة ويُساعد في نمو الجهاز العصبي للجنين، ويعمل على مد الحامل والجنين معاً بالعديد من الفيتامينات الهامة والمعادن لصحة الجسم، ومده بنسبة عالية من البروتين، ويحميها من الإمساك الذي يكون مُصاحباً للحميل، وارتفاع ضغط الدم.
فوائد الحمص في التخسيس
- من أشهر الأغذية المستخدمة في التخلص من الوزن الزائد لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والبروتينات التي يحتاجها الجسم، إذ يمنح الشخص الشعور بالشبع وعدم رغبته في الطعام، ويحتوي على نسبة كربوهيدرات معقدة تمد الجسم بما يحتاجه من الطاقة والحيوية وقلة الإجهاد.
هناك الكثير من العناصر الغذائية الهامة التي يحتوي عليها الحمص، والتي تُفيد الجسم بصورة كبيرة، إذ يحتوي الحمص على: البروتين، الكالسيوم، فيتامين د، وفيتامينB6 وفيتامين A، وفيتامين C، والحديد والمغنيسيوم والزنك، والفسفور، والبوتاسيوم، والألياف الغذائية، بالإضافة على أحماض الأوميغا 3 وغيرها الكثير من المواد الغذائية.
