يعتبر الشيش طاووق من الأكلات المحببة للكثير من الناس حول العالم، لمذاقه اللذيذ ونكهته الرائعة، ويقبلون على تناوله في المطاعم، ويمكنك تحضيره على وجبة الغداء بجانب الأطباق الجانبية المفضلة لأسرتك، سواء المكرونة بالصلصة الحمراء أو الأرز البسمتي أو الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الشيش طاووق بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الشيش طاووق
إذا كنتِ ترغبين في تحضير الشيش طاووق تابعي معنا هذا المقال واحضري المكونات التالية:
المكونات:
- 1 كيلو من صدور الدجاج المقطعة.
- 5 فصوص من الثوم المهروس.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 كوب عصير من عصير الطماطم.
- نصف كوب من الخل.
- ملعقة من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- قطع من الطماطم.
- شرائح من البصل.
- شرائح من الفلفل الأخضر الرومي.
طريقة تحضير الشيش طاووق
- لتحضير الشيش طاووق، ضعي الملح والفلفل الأسود في وعاء عميق وأضيفي الثوم والزبادي والزيت النباتي والبهارات المشكلة وعصير الطماطم والخل وقلبيهم معًا.
- أضيفي قطع الدجاج في التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تغمر قطع الدجاج بالكامل ثم غطيها بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة ٣ ساعات أو طوال الليل.
- احضري الأسياخ الخشبية ورصي عليها قطع الدجاج مع شرائح البصل والفلفل والطماطم، ثم اشعلي الشواية ورصي عليها الأسياخ واتركيها حتى تنضج. أو يمكنك رص أسياخ الشيش طاووق في صينية ووضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٣٠ دقيقة.
About the author
