البطاطس الحلزونية تكون من الأطباق الرئيسية في الهند وربما هذا الأمر لا يعرفه الكثير من الأشخاص، وهذا النوع من البطاطس يكون مختلف الشكل عن نوع البطاطس الأخرى، وربما المميز في هذا النوع هو القرمشة الموجودة في الطبقة الخارجية، وتعتبر من الوصفات الغنية بالكربوهيدرات، ويمكنك أن تحضرها بكل سهولة وبأقل الإمكانيات، لذلك سوف نوضح عمل البطاطس الحلزونية بكل سهولة وبدون شراء مكونات من الخارج.
طريقة عمل البطاطس الحلزونية
حتى يتم تحضير البطاطس الحلزونية يتم تجهيز المكونات التالية:
- حوالي أربعة حبات من البطاطس.
- تجهيز أداة قطع البطاطس والتي تكون على شكل حلزوني.
- نصف كوب كبير من الدقيق مع إضافة ربع كوب من النشا.
- ملعقة كركم.
- نصف ملعقة من الشطة أو على حسب رغبة كل شخص.
- إضافة لون على حسب الرغبة.
- نصف كوب من الماء
خطوات تحضير البطاطس الحلزونية المقرمشة
لا داعي لشراء البطاطس الحلزونية من الخارج حيث يمكنك صنعها في المنزل بكل سهولة عن طريق الخطوات التالية:
- يتم عمل البطاطس في شكل حلزوني من خلال أداة لتقطيع البطاطس ونقوم بوضع البطاطس في عصاة الشيش.
- في بولة واسعة نقوم بتحضير خليط البطاطس المميز الذي يعطي نكهة مميزة حيث يتم إضافة كل المكونات مع بعضها البعض ونستمر في التقليب.
- الخطوة التالية هو وضع حبات البطاطس في الهاسك مع ضرورة توزيعها بشكل كامل وتجهز طاسة بها كمية من الزيت.
- نرفع الطاسة على النار ونبدأ في إضافة حبات البطاطس.
- نخرج البطاطس على مناديل للمطبخ.
- نقوم برش بهارات البطاطس بكمية مناسبة.
- مع هذا النوع من البطاطس يمكنك إضافة أي نوع من الصوصات التي تفضلها إلى هذه الوجبة وسوف تعطيها مذاق مميز.
About the author
