الكرواسون بالجبنة من المعجنات الشهيرة جدا فى الكثير من الدول، ويفضل العديد من الأشخاص تناولها خاصة فى وجبة الفطار بجانب المشروبات الساخنة، ويمكن تحضيره بحشوات مختلفه مثل الجبنة والشوكولاته، يحب تناولها الكبار والصغار لما يتمتع من مذاق وطعم مميز، لذلك ترغب العديد من السيدات معرفة طريقة عمل الكرواسون فى المنزل هش وطري مثل الجاهز، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض لكم طريقة عمل الكرواسون بالجبنة بكل أسراره بطعم احلى من الجاهز بكثير.
طريقة عمل الكرواسون بالجبنة
يمكنك سيدتي عمل الكرواسون بالجبنة هش وطري مثل الجاهز واحلى، وبمكونات اقتصادية وبطعم شهى ولذيذ، كل ما تحتاجينه لعمل الكرواسون هو إحضار المكونات التالية:
- نصف كيلو دقيق متعدد الاستخدام.
- كوب كبير من الحليب الدافئ.
- مقدار كيس ونصف من الخميرة الفورية.
- نصف كوب سكر.
- رشة ملح.
- 100 جرام زبدة مقطعة إلى مكعبات.
- وللحشو نحتاج إلى: جبنة شيدر مبشور، جبنة موزاريلا مبشور، 1 بيضة مخفوقة، ملعقة واحده كبيرة من الحليب.
خطوات تحضير عجينة الكرواسون
باستخدام المكونات السابقة يمكنك تحضير وعمل عجينة الكرواسون في المنزل بكل سهولة، ماعليكي سوى إتباع الخطوات التالية:
- فى بولة كبيرة ضعى بها الدقيق والسكر والملح وباستخدام ملعقة قلبي المكونات.
- ثم اضيفي الخميرة و الحليب الدافئ، وباليدين امزجي المكونات مع بعضها حتى تتداخل بشكل جيد.
- بعد ذلك، أضيفي الزبدة واعجني جيدا حتى تتكون لديكي عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ويفضل أن تكون مبللة قليلا،
- اتركي العجينة مغطاة فى مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- بعد المدة الكافية، افردى العجينة على شكل مستطيل على سطح مرشوش بالدقيق.
- وباستخدام فرشة ادهنى العجينة بالحليب المخفوق.
- ثم ضعى حشوة الجبن ” الشيدر و الموتزريلا المبشورة” على العجينة مع ترك مسافة قليلة لا يوضع بها حشو من الحواف.
- لفى العجينة على شكل رول مع الضغط على الأطراف لإغلاقها جيدا.
- قطعة رول العجينة المحشية على شكل شرائح ويفضل أن يكون سمكها حوالي 2 سم.
- لفى وشكلى كل شريحة من العجينة بمفردها مع ثني الأطراف إلى الداخل.
- وفى صنية ضعى بها ورق الزبدة ثم رصي بها الكرواسون، واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمه.
- بعد ذلك، اغمسي الفرشة فى طبق البيضة المخفوقة، وادهني بها الكرواسون، ثم ادخلى الصنية الفرن واتركيها حتي تستوي تماما وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
- يمكنك استبدال حشو الجبن بحشو الشكولاته، عن طريق وضعه شوكولاته مبشور داخل العجينة، ثم تلف.
About the author
