هل الاندومي يزيد الوزن ام لا واضرار الأندومي على الصحة، انتشر الاندومي بشكل كبير جداً في الوطن العربي حيث اجتاح كل البيوت في هذا العالم، وكان الوجبة المحببة جداً للأطفال والكبار لكونه سهل التحضير ويتمتع بمذاق رائع يجعله في طليعة الأطعمة التي يسهل تحضيرها، وامتلك الأندومي اقبالاً واسعاً من الجميع وباتوا يبتكرون الكثير من الطرائق المختلفة لاعداده وهذه الطرائق تضيف عليه الكثير من المميزات التي تجعلهم مقبلين عليه بشكل كبير، ولكن الاندومي على الرغم من محبة الجميع له الا انه يمتلك الكثير من التأثيرات الصحية السلبية والتي نأتي على ذكرها من خلال معرفتنا هل الاندومي يزيد الوزن ام لا واضرار الأندومي على الصحة.
هل الاندومي يزيد الوزن ام لا
الأندومي من اكثر الأطعمة التي تعمل على زيادة الوزن وهذا أمر لا يمكن لاثنين الاختلاف عليه، حيث يعد من الأطعمة المصنعة التي تحمل الكثير من السعرات الحرارية والتي تعمل بدورها على زيادة الوزن، ولا يقتصر ضرر الاندومي عند هذا الحد بل له تأثيرات وخيمة جداً على القلب والاوعية الدموية، والسبب الأساسي وراء زيادة الأندومي للوزن أنه يتكون بشكل كبير من الصوديوم الذي يرفع ضغط الدم ويحبس السوائل وهذا الأمر يزيد من الوزن، كما يشتمل الأندومي على كميات كبيرة جداً من الكربوهيدرات التي تعمل بدورها على زيادة الوزن، ولا يتضمن الاندومي على الالياف والمواد الصحية التي يحتاجها الانسان في الغذاء المتوازن الخاص به.
مكونات الاندومي
مخترع الاندومي هو موفوكو اندو، ويعتبر من اكبر مؤسسي مصانع الاغذية المحفوظة والسريعة التحضير، وبدا المنتج في الظهور في الاسواق في اواخر عام 1958، وقد كان عبارة عن مكرونة شعرية سريعة التحضير، ويتم وضعها في اكواب من البوليسترين، ويصنع الاندومي من دقيق الملح، وزيت النخيل الخام، كما ويضاف اليها نكهات على هيئة مسحوق ممزوج من جلوتومات الصوديوم.
طريقة صنع الاندومي
- يذاب الملح والنشا والمنكهات في الماء حتى يصبح خليط.
- يترك الخليط ليصبح عجينة متماسكة.
- تخلط العجينة عن طريق ماكينات حتى يصبح رقيق.
- يقطع العجين ويتم تشكيله لخيوط.
- تمرر الخيوط على البخار بدرجة 100 درجة.
- ترص الشعرية في قالب واحد.
- يقلى بعد ذلك في زيت النخيل
هل الاندومي يزيد الوزن
تعتبر الاندومي من احد العوامل المساعدة في زيادة الوزن، وليس سببا وحيدا، لان الاندومي من الاطعمة المصنوعة ولا تتم التوصية بها بكميات متكرر، ولها تاثير ضار على الاوعية الدموية، وعلى القلب، وان ما يؤدي الى زيادة الوزن هو توفر عدة ظروف، مثل تناول الاطعمة المصنعة، والجاهزة، او عدم ممارسة نشاط رياضي، وتناول بعض الادوية.
اضرار الاندومي على الصحة
يدور جدل كبير بين خبراء التغذية حول ما يسمى بالشعرية السريعة على الصحة، ويشير البعض الى سلامتها والبعض الاخر يشير الى اضرارها، كما ويبدو ان مركز الخلاف بين الفريقين منصب حول مركب جلوتومات الصوديوم، وهو الحامض الاميني الذي يدخل في تنقية الغذاء، الا اننا نجد الجدل لا يزال دائرا حول هذا الامر.
كل تلك الاعراض لا تشكل حالات مرضية نظرا لان النسبة الى الان حتى يتناولون الاندومي، وان هذه المادة مصرح باستخدامه في تحضير الوجبات السريعة من قبل منظمة الصحة، ولم تثبت الدراسات بشكل قطعي انها تسبب أي نوع من الامراض.
