يعتبر طاجن اللسان عصفور من الأكلات اللذيذة والخفيفة على المعدة والمليئة بالبروتين والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، ويمكنك تحضيرها بكل سهولة على مائدة الإفطار كنوع من التغيير والتجديد بجانب أطباق الخضار المفضلة، كما أنها من الأكلات التي يمكن تقديمها في العزومات والمناسبات خاصة في شهر رمضان الكريم.
طريقة عمل طاجن اللسان عصفور بالخضار
طاجن اللسان عصفور من الأكلات اللذيذة المحببة للصغار والكبار، ولتحضيره بكل سهولة على مائدة الإفطار تابعي المقال التالي واحضري المكونات المذكورة.
المكونات:
- نصف كيلو من لسان العصفور.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف كوب من البصل مفروم رفيع.
- كوب من المشروم المقطع.
- فلفل أسود.
- كوب كبير من البسلة والجزر.
- كوب من الفلفل الألوان مقطع قطع صغيرة.
- فص ثوم كبير.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة صلصة.
طريقة تحضير طاجن اللسان عصفور
- لتحضير طاجن اللسان عصفور، احضري حلة على النار وضعي فيها السمن أو الزيت وحمري اللسان عصفور.
- احضري حلة أخرى وضعي فيها الزيت على نار متوسطة وانتظري حتى يسخن ثم أضيفي البصل مقطع وقلبيه حتى يذبل لونه فقط، ثم أضيفي المشروم وقلبيه جيدًا ثم أضيفي الفلفل الاسود وقلبي مرة أخرى.
- أضيفي البسلة والجزر والثوم المفروم والفلفل الألوان وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا وقلبي جيدًا.
- أضيفي لسان العصفور علي الخضروات وملعقة كبيرة من الصلصة وقلبي جيدًا.
- احضري طاجن وضعي فيه خليط لسان العصفور بالخضروات وأضيفي 3 أكواب من مرق الدجاج أو اللحم، وقلبي جيدًا.
- ضعي طاجن لسان العصفور بالخضار فى فرن مسخن مسبقًا علي درجة 180 لمدة نصف ساعة، وقدميه بالهناء والشفاء.
About the author
