تعتبر طريقة عمل آيس كريم الفانيليا في المنزل من أكثر الطرق التي تفيد ربات البيوت الراغبات في إسعاد أطفالهن وتقديم حلوى مثالية مطلوبة بشدة وخاصة في أوقات الصيف الحارة، حيث أن الآيس كريم يعد نوع من أنواع المثلجات التي لا غنى عنها للجميع من الكبار والصغار، حيث أنها تعطي احساس بالانتعاش والسعادة ويفضل الجميع تناوله في كل وقت لتنوع نكهاته ومذاقه الرائع حسب النكهة المحببة، ولكن مع ارتفاع أسعار الآيس كريم في الخارج أصبحت ربات البيوت في حيرة باحثات عن الطرق التي يمكن من خلالها تقديم الآيس كريم بأفضل جودة وأقل تكلفة وضمان كافة المكونات الداخلة في إعداده بدون الحاجة إلى أي مواد صناعية قد تسبب ضررًا للأطفال.
طريقة عمل آيس كريم الفانيليا
يعتبر آيس كريم الفانيليا تحديدًا من أفضل أنواع الآيس كريم المحببة للجميع حيث أن هذا النوع يعطي الحرية الكبرى لتزيينه وتشكيله حسب الرغبة فيمكن إضافة الصوصات المتنوعة سواء صوص الكراميل أو الشوكولاتة والفواكه وغيرها من الصوصات، وأيضًا يمكن إضافة المكسرات وقطع الشوكولاتة وقطع الفواكه المجففة والطازجة لزيادة القيمة الغذائية له فطعمه الطبيعي اللذيذ يجعله محببًا للجميع، ويمكن أيضًا إدخاله في الأطباق السريعة لعمل تورتة الآيس كريم أو الحلويات الباردة.
ويمكن تحضير آيس كريم الفانيليا عن طريق إحضار المكونات التالية :
- كوب إلا ربع من السكر.
- 2 كوب من الحليب السائل.
- 2 كوب من الكريمة.
- معلقة من الفانيليا.
ولتحضير صوص الكراميل نحتاج إلى :
- كوب من الكريمة.
- كوب من السكر.
- ربع كوب من الماء.
- 2 معلقة من الزبدة.
خطوات تحضير الآيس كريم
- يحضر أولًا صوص الكراميل بإحضار إناء عميق ووضع السكر والماء على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يختفي السكر ويصبح لونه ذهبي.
- توضع كريمة الخفق فوق السكر مع التقليب جيدًا حتى تذوب ويرفع الوعاء من على النار وتوضع به الزبدة مع التقليب، ثم يدخل الصوص إلى الثلاجة ليبرد.
- يحضر آيس كريم الفانيليا بوضع الحليب مع السكر والكريمة والخلط جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
- تضاف الفانيليا إلى الخليط مع الاستمرار الجيد في الخفق.
- يوضع خليط آيس كريم الفانيليا في علبة محكمة الغلق ويدخل إلى الفريزر حتى يجمد.
- يخرج آيس كريم الفانيليا من الفريزر ويوضع في أكواب التقديم ويزين باستخدام صوص الكراميل.
