تعتبر وصفة المندي للفراخ من اسهل الوصفات حيث لا يوجد أحد لا يحب الفراخ ولكن تعتبر المندي من الوصفات الجديدة السهلة والتي تحضرها كثير من المطاعم لذلك يجب عليكي سيدتي أن تجربيها في المنزل ولذلك ثم نوضح خطوات عمل المندي بأسهل الطرق من خلال هذا المقال.
المكونات اللازمة لتحضير فراخ المندي في عدة دقائق في المنزل
- ربع كوب من عصير الليمون.
- معلقة كبيرة من بهارات الفراخ والبهارات المشكلة.
- نصف معلقة كبيرة من الحبهان.
- نصف معلقة صغيرة من ملح الطعام الابيض.
- ربع معلقة قرفة كبيرة مطحونة.
- نصف معلقة صغيرة من البابريكا.
- ربع معلقة كبيرة من بصل بودرة.
- ربع معلقة صغيرة من توم البودرة.
- نصف معلقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف معلقة صغيرة من الزعفران.
- دجاجة واحدة متوسطة الحجم ومقطعة على 4 قطع .
- مكونات تحضير الأرز (٢ كوب من الارز الأبيض، ملح حسب الرغبة ،معلقة كبيرة من بهارات الفراخ، 2 معلقة كبيرة من مفروم الناعم، ٣ فصوص من القرنفل، عودان من القرفة ، ٣ اكواب من الماء)
طريقة تحضير فراخ المندي في عدة دقائق
- يتم تنظيف الدجاجة جيدا وتقطيعها إلى أربع قطع.
- نخلط جميع التوابل التي تم ذكرها مع عصير الليمون جيدا في وعاء عميق.
- نضع الفرخة داخل الخلطة وذلك بعد عمل لها فتحات بالسكينة .
- تغلف بعد ذلك وتوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى تتشرب الخلطة.
- توضع في الفرن لمدة ساعة حتى تمام نضجها.
- وتقوم بتحضير الأرز حيث نقوم بتشويح البصل المفروم ونضع عليه الارز والتوابل الخاصة به ثم نضع الماء ويترك على نار هادئة حتى ينضج .
- ثم بعد ذلك يوضع في الصنيه مع تغطيتها بورق الفويل .
- ثم نضع عليه الفراخ عليه وتغطيتهم بورق الفويل ويوضعوا في الفرن حتى تمام النضج.
- تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
About the author
