سوف نعرض لكم اليوم اقوى الوصفات التي تحتاج اليها اغلب ربات البيوت حيث أنها من الأطباق الجانبية التي يميل لتناولها العديد من الأشخاص.
ويرجع هذا الامر لمذاقها الشهي والمختلف تمامًا عن أي نوع آخر من أنواع المخللات، وبالرغم من سهولة وسرعة تحضيره، إلا أنه يعد بالنسبة للكثيرات من الوصفات المعقدة التي لا يمكن تحضيرها، ولهذا سوف نقوم اليوم بتقديمه لكم بأسهل وأبسط الخطوات.
طريقة عمل البصل المخلل
مقادير عمل البصل المخلل
.١ كيلو من البصل الصغير.
.٢ ماء حسب الحاجة.
.٣ خل أبيض.
.٤ شطة
.٥ عصفر.
.٦ حبة البركة.
.٧ فلفل أخضر حار.
.٨ جزر مبشور.
.٩ ملح.
طريقة عمل البصل المخلل بالخطوات
حتى تتمكني من عمل البصل المخلل في البيت بنفس مذاق المحلات يجب أن تتبعي بعض الخطوات البسيطة أثناء التحضير، فهو من الوصفات السهلة الغير مكلفة، والتي من الممكن أن تقومي بتحضيرها خلال دقائق، دون الحاجة للكثير من الوقت أو الجهد، ففي البداية يجب أن تقومي بتقشير وحدات البصل وغسلها جيدًا، ثم قومي بوضع البصل في وعاء مناسب، ثم قومي بغمره تمامًا بمقدار من الماء، ومن بعدها قومي بإضافة له مقدار من الملح، ثم قومي بتقليبهم مع بعضهم جيدًا لحين التأكد من ذوبان الملح، ثم يترك البصل منقوع لعدة أيام، مع ضرورة تغطيته بالكامل بالماء.
في ذلك الوقت يجب أن تقومي بإضافة الشطة إلى الخل وتقليبهم مع بعضهم جيدًا، ثم قومي بإضافة لهم حبة البركة والعصفر والملح، ثم قومي بتقليبهم مع بعضهم جيدًا، ثم قومي بوضع البصل في برطمان مناسب مع الفلفل الحار، ثم قومي بصب خليط الشطة والخل فوقه، مع تكملة البرطمان بالماء، ثم قومي بتغطيته بغطاء محكم وتركه عدة أيام حتى ينضج ثم يقدم.
