الدجاج بالبصل يعتبر من أكثر أكلات الدجاج شعبية ويعشقه جميع الناس ويتجمع على هذه الأكلة جميع أفراد الأسرة، لذلك دائمًا ما تفضل كل ربة منزل تجهيز هذه الأكلة الشهية في الإجازات وفي العزومات المختلفة، فهي تتميز بطعمها الرائع الذي قد يختلف عن جميع وصفات الدجاج المعتادة، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، وإليكم أفضل طريقة لإعداد طاجن الفراخ بالبصل بالتتبيلة المميزة وبطعم رائع سوف ينال إعجاب الجميع.
طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل
إليكم أفضل طريقة لعمل الفراخ بالبصل في الفرن بطريقة مبتكرة وبتتبيلة مميزة، وبخطوات واضحة وبسيطة وهي التي تتمثل في الآتي:
المكونات:
- دجاجة واحدة مقطعة إلى عدة قطع.
- أربع حبات من البصل المقطعة شرائح صغيرة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- رشة مناسبة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقتين من دبس الرمان (حسب الرغبة، مكون اختياري).
- زيت.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية، يتم اختيار وعاء مناسب وإضافة بداخله قطع الدجاج ثم يتم إضافة نصف كمية البصل المقطع.
- بعد ذلك، يتم إضافة البهارات، الكركم، الملح، الفلفل الأسود، ودبس الرمان، يمكن إضافة المزيد من البهارات حسب الرغبة.
- اخلطي الخليط بشكل جيد ثم يتم وضع هذا الخليط داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك، احضري وعاء مناسب وأضيفي بداخله الزيت واتركي الزيت على النار حتى يسخن تمامًا ثم أضيفي إليه باقي كمية البصل التي قد تم تركها جانبًا.
- قلبي البصل بشكل مستمر على النار حتى الحصول على اللون الذهبي المطلوب.
- أضيفي إليه نصف كوب من الماء وقومي بتغطية البصل على النار حتى يتكرمل ويشرب الماء بشكل كامل.
- ارفعي البصل المكرمل من على النار.
- في صينية مناسبة، قومي بوضع قطع الدجاج بالبصل المتبل.
- ثم قومي بتوزيع البصل المكرمل على الوجه.
- يتم إضافة القليل من الزيت ثم يتم إضافة ربع كوب من الماء إلى المكونات وتغطى الصينية بورق الفويل وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة في الرف الأوسط ويترك حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- يقدم طاجن الدجاج بالبصل ساخنًا مع الأرز الأبيض.
About the author
