سوف نعرض لكم اليوم أشهى أنواع الحلويات الشرقية في رمضان خصوصا التي يتم استعمال التمر فيها حيث أنه من الثمار الصيفية وله مكانة كبيرة عند العرب وأوصى به النبي صلى الله عليه وسلم.
حيث ان الإفطار على التمر في شهر رمضان الفضيل من افضل العادات، لذلك سوف نعرض لكم طريقة الحلويات التي يدخل فيها التمر كمكون أساسي.
طريقة عمل حلويات بالتمر في المنزل
تتنوع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل من ثمار التمر، مثل الفطائر، الكعك، التارت، كيك التمر والمكسرات، وغيرها من الحلى اللذيذ، وفيما يلي نتعرف على أكثر من نوع من الوصفات التي يعتبر التمر من مكوناتها الأساسية.
حلى أصابع التمر
تعتبر أصابع التمر من أصناف الحلى اللذيذة والتي يتم تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة باستخدام مكونات متاحة في كل البيوت، وفيما يلي المقادير والطريقة.
المقادير
- ربع كوب من اللبن السائل.
- عدد 2 كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب دقيق ذرة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ربع كيلو من الزبدة.
- نصف ملعقة من الفانيلا.
- صفار بيضة مخفوقة.
- كوبان من التمر المطحون بدون نوى للحشو.
- ملعقة كبيرة من الزبدة للحشو.
- سمسم للتزيين.
الطريقة
- يتم أولاً تحضير الحشوة من خلال خلط التمر المطحون بالزبدة جيدًا.
- ثم يتم تشكيل عجينة التمر على شكل أصابع صغيرة الحجم.
- ثم نبدأ في تحضير العجينة من خلال خلط الدقيق، السكر، الفانيلا، دقيق الذرة، والزبدة في وعاء عميق.
- يتم خلط العجينة يدويًا أو في العجان الكهربائي.
- ثم يتم إضافة اللبن تدريجيًا للحصول على عجينة متجانسة.
- ثم يتم تشكيل العجينة على شكل أصابع.
- يتم حشو أصابع العجينة بأصابع التمر.
- يتم غلق الأصابع جيدًا من جميع الجوانب.
- ثم رصها في صينية مبطنة بورق الزبدة ودهن وجه الحلويات بصفار البيض المخفوق، ورش السمسم على الوجه.
- وأخيرًا يتم إدخال الصينية فرن سخن على 170 درجة مئوية لمدة ربع ساعة حتى تكتسب الحلى اللون الذهبي.
بذلك نكون انتهينا من تقديم طريقة عمل حلويات بالتمر بسهولة وبخطوات بسيطة وبأقل التكاليف، للاستمتاع مع أفراد عائلتك بأحلى حلى في رمضان بعد الإفطار.
