من أشهى المعجنات طريقة عمل البريوش من الطرق الخفيفة و اللذيذة والمغذية وسهلة التحضير ومكوناتها متوفرة اقتصادية غير مكلفة عجينة هشة وقطنية ووجبة خفيفة على الفطار بجانب فنجان الشاي من المخبوزات الفرنسية التي اشتهرت في الآونة الأخيرة ويتميز بطعمه الحلو ورائحته المميزة الشهية.
طريقة عمل البريوش
وصفة ممتعة التحضير وطعمها مميز ورائحتها جذابة من المخبوزات اللذيذة والسهلة التحضير نستعرض مكوناتها وطريقة عمل البريوش كالآتي.
مكونات عمل البريوش:
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من السكر.
- ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 حبة بيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب من اللبن الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الزيت أو الزبدة.
طريقة تحضير البريوش
- نحضر وعاء ونضع فيه كٍل من الدقيق ونضيف الملح والسكر والخميرة والبيكنج بودر.
- نقوم بتقليب المكونات الجافة ثم نضيف البيض والفانيليا ونسكب الحليب الدافئ بالتدريج ونقوم بتقليب المكونات ثم نضيف الزيت أو الزبدة ونستمر في العجن لمدة عشرة دقائق ونغطيها ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن اختمرت العجينة نقوم بفردها على شكل أسطواني وتقطيعها إلى 20 قطعة.
- نأخذ كل قطعة ونبرمها ونلفها طوليا ونأخذ نهاية الطرف لأسفل ونرصصها في صينية ونجعل بين كل واحدة والأخرى مسافة ونتركها تخمر مرة أخرى وتصبح العجينة طرية وهشة.
- نقوم بدهن الوجه بحليب وسكر مرشوش ونترك بعض القطع سادة بدون سكر نقوم بدهنا حليب فقط وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة ويأخذ اللون الذهبي.
- بعد أن تخرج من الفرن نقوم بتغطية البريوش ليصبح طري ولذيذ.
- نأتي بقطع البريوش التي تركناها سادة بدون سكر ونقوم بدهنها زبدة ونغلفها بالسكر تضيف الطعم مذاق رائع ولذيذ.
- من المخبوزات اللذيذة وطعمها مبهر ورائحته شهية.
About the author
