السينابون هو عبارة عن لفائف القرفة وهو من الحلوى السويسرية الأصل ووصل إلى المطابخ الأمريكية، وعندما وصلت إليها انطلقت مجموعة من المطاعم سينابون ولهذا تم إطلاق هذا الاسم عليه بعد أن انتشرت هذه المقاطع أم على مستوى العالم مطاعم السينابون، وأصبحت طريقة تحضيره من أسهل الطرق وبسيطة جداً لأن مكوناته سهلة ومتواجدة وبسيطة، وتستطيع أن تقوم بتغيير الحشوة حسب الرغبة التي تحبها حيث تستطيع أن تقوم بحشوها بالتوت أو التمر أو الشوكولاته أو القرفة أو المكسرات، ويتم الربط دائماً بين تناول السينابون وتناول كوب من الكاكاو الساخن أو فنجان القهوة الساخن، وسوف نقدم لك طريقة إعداد في الخطوات التالية بكل سهولة.
طريقة عمل السينابون الهش
السنابون هو من الحلويات التي يتم إعدادها بكل سهولة وتسعى دائماً الأم لمعرفة طريقة إعداده بالطريقة السليمة والصحيحة مثل المحلات الكبيرة وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة إعداد السينابون بنفس الطريقة المحببة إلى أولادك و التي يتم شراؤها من المحلات الكبيرة و بطريقة بسيطة وسهل بمكونات غير مكلفة سوف تقوم بإعداد السينابون فى البيت بكل سهولة.
مقادير السينابون
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من اللبن الدافئ.
- ملعقتين كبيرتين من الخميرة.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضتان.
- نصف كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
مقادير الحشو
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة.
طريقة تحضير السينابون
- يتم وضع الزبدة على النار مع اللبن مع الانتباه ألا يتم الغليان لهذا الخليط.
- يتم إحضار إناء كبير ونضع به الدقيق مع الزبدة واللبن التي تم إذابته مع السكر مع خليط الخميرة ويتم تقليب جميع المكونات جيداً ويتم هذا الخليط لمدة عشر دقائق.
- يتم إحضار إناء وزنه بطبقة من الزيت وتوضع العجينة به ويتم تغطيتها وضعها في مكان دافئ حتى تتفاعل و تختمر ويتضاعف حجمها.
- يتم رش مكان مسطح بقليل من الدقيق ثم تفرد العجينه على هيئة مستطيل
- يتم خلط مكونات الحشو القرفة مع السكر وتقليبهم جيداً.
- يتم دهن العجينة بالزبدة المذابة جيداً.
- نرش القرفة والسكر على العجينة.
- بعد ذلك نقوم بلف العجينة بحرص وبشكل جيد على هيئة أسطوانية بعد ذلك يتم تقطيعها إلى قطع متساوية الحجم.
- يتم إحضار صينية ويتم دهنها بطبقة من الزبدة ويتم رص هذه الحلقات الأسطوانية بها.
- يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويتم دخول الصينية إلى الفرن وتترك في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي بعد ذلك يتم إخراجها و يوضع في طبق التقديم وتقدم لعائلتك مع كوب من الكاكاو الساخن وبالهناء والشفاء.
