كما هو معروف أن الأرز يتعرض في الصيف الي التلف، وذلك بسبب سوء التخزين أو لأسباب أخرى يتعرض لها أثناء صناعته وتغليفه، وهذا ما يجعلنا أن نقوم بالتخلص من هذا الأرز على الفور، هناك أنواع يمكن أن نعالجها، وحالات أخرى يمكننا أن نتخلص منه على الفور، وهو ما سوف نقوم بتوضيحه في السطور الآتية.
علامات تدل على فساد الأرز في فصل الصيف
موقع بولد سكاي كشف، أنه من الممكن يظهر لنا خنافس في أكياس الأرز، هو سبب في أن نتخلص منه مسرعًا، وذلك بسبب الخوف من أن يكوي سبب في مشاكل صحية ، ولكن أثبت كثير من الأبحاث، أن تظهر الخنافس في الأرز وهذا عندما توجد حبوب الأرز في الأرض، خنفساء الأرز تقوم بحفر حفرة في حبوب الأرز ثم تقوم بوضع البيض في تلك الحفر ثم تقوم بختمها، وعندما يحدث ارتفاع في الحرارة، تفقس تلك البيوض ثم تقوم بالتحول إلى يرقة، وبعد ذلك خنفساء تعمل على تسوس الأرز.
الأبحاث أكدت، أن تلك اليرقات لا توجد بها فيروسات ولذلك لا داعي أن تتخلص من الأرز، بل من الممكن أن نغسله قبل طبخه ونتخلص من تلك اليرقات، عندما نضع حبوب الأرز في ماء سوف تطفو حبوب الأرز المسوسة، ومن الممكن أن نتخلص منها، ثم نطهي الأرز بالخطوات المعتادة.
تشير الأبحاث أن لا داعي من الناحية الطبية للقلق من تلك اليرقات، ولكن يجب أن نشعر بالقلق من وجود العفن الفطري في حبوب الأرز، فإذا وجد هذا العفن في حبوب الأرز، نقوم بالتخلص من حبوب الأرز وهذا لأن العفن يحتوي على مادة الأفلاتوكسين وهي عبارة عن مادة مسرطنة.
