بالطريقة الصحيحة والقوام المظبوط.. أعملي أحلى مربى تين طبيعية ومضمونة وطعمها تحفة

من المعروف أن التين من الفواكه اللذيذة التي تنتشر بكثرة في موسم الصيف يحب الجميع تناولها لتميزه بالطعم الشهي، ويمكننا استغلال وجوده بكثرة في الأسواق ونقوم بتجهيز مربى التين في المنزل التي يقبل عليها أفراد العائلة وخاصة الصغار بعدما أصبح شرائها بتكاليف غالية الثمن، كما أنها وجبة مغذية لاحتوائها على ألياف مفيدة للجسم ونستطيع تحضيرها لأطفالنا كوجبة في الصباح وقت المدارس أو تناولها في السندوتشات للإفطار، بمكونات متوفرة لدينا في المطبخ نقوم بتجهيزها بمذاق يفوق مربى التين المعلب الجاهزة.

طريقة عمل مربى التين

مربى التين من الأطعمة المميزة والمحببة لدى جميع الأشخاص والمختلفة عن باقى عن أنواع المربى وبطريقة بسيطة تستطيع ربات البيوت تجهيزها بسهولة وذلك بإتباع الآتي:

المكونات:

• 1 كيلو من التين الطازج صغير الحجم.
• 2 حبة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة من بشر الليمون.
• 2 كوب كبير من السكر.
• 3 عيدان من حبات القرنفل.

طريقة التحضير:

• نبدأ بغسل التين بشكل جيد تحت الماء الجاري ونقوم بنزع الرأس ثم تقطيعه إلى أنصاف أو أرباع على حسب الرغبة.
• ثم نقوم بوضعه في إناء واسع ونضيف إليه السكر ويغطى ونضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل.
• نخرج الإناء من الثلاجة ونقوم بتقليب السكر مع التين ونضيف بشر الليمون ونضعهم على نار هادئة لمدة 45 دقيقة تقريبًا مع الإستمرار في إزالة الطبقة البيضاء التي تظهر على السطح ( الريم).
• بعد مرور نصف ساعة نضع عصير الليمون وعيدان القرنفل ونقلب ونتركها ربع ساعة ثم ترفع من النار.
• نضع خليط التين في الخلاط الكهربائي ويخفق حتى يصبح ناعم مع عدم وجود أي تكتلات ثم نتركه يبرد تمامًا.
• ثم نصب الخليط في برطمانات زجاجية نظيفة ويغلق بشكل جيد ثم يحفظ في الثلاجة لحين وقت الإستخدام.