يعتبر بسكويت الفانيليا من أشهر أنواع البسكويت، والذي له مذاق لذيذ ورائحة عطرية فريدة، حيث قد يواجه البعض صعوبة في اعداده نتيجة استخدام البيض كمكون أساسي في بعض تحضيره.
لذا سنعرض لكم في السطور التالية كيف بالإمكان تحضير بسكويت الفانيليا بدون بيض عبر مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها.
حيث يتميز بسكويت الفانيليا بدون بيض بطعمه الرائع وقوامه المثالي، ويمكن تناوله مع الشاي أو القهوة أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم وبالإضافة إلى ذلك، فإن تحضيره بدون بيض يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين لا يستطيعون تناول البيض بسبب تحسسهم له أو لأسباب صحية.
طريقة عمل بسكويت الفانيليا بدون بيض
إليك طريقة عمل بسكويت الفانيليا اللذيذ بدون بيض بقوام هش وناعم:
المكونات:
- 1 كوب زبدة طرية
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 كوب طحين
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وضعي ورق الخبز في صينية الخبز.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح كريمي خفيف القوام.
- أضيفي خلاصة الفانيليا واستمري في الخفق حتى تتداخل المكونات جيدا.
- أضيفي الطحين والملح، واستمري في الخفق على سرعة منخفضة حتى يتجانس العجين.
- شكّلي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية الخبز مع ترك مساحة بينها.
- اضغطي بلطف على كل كرة بإصبعك أو بشوكة لتسطحيها.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد لمدة 5 دقائق على الورق قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تماماً.
- يمكنك الاحتفاظ بالبسكويت بعد ذلك في حاوية محكمة الغلق لحين الحاجة.
طريقة تشكيل البسكويت
تشكيل البسكويت يختلف تبعًا لنوع البسكويت والطريقة المستخدمة لتحضيره ومع ذلك، إليك بعض الخطوات العامة لتشكيل البسكويت:
- قسّمي العجين إلى كرات صغيرة أو شرائح بحجم متساوٍ، باستخدام ملعقة أو مجرفة.
- ضعي الكرات أو الشرائح على صينية الخبز المغطاة بورق الخبز، واتركي مسافة بينها لتمتد بشكل صحيح.
- استخدمي الأدوات المناسبة للبسكويت، مثل شوكة أو قطاعات خاصة بالبسكويت، لإضفاء الشكل المطلوب.
- اضغطي بلطف على البسكويت بإصبعك أو بالشوكة لتسطيحها قليلاً.
- يمكنك أيضًا تشكيل البسكويت باستخدام قوالب البسكويت المتاحة في الأسواق.
- يتم وضع بعد ذلك العجين في القالب والضغط عليه لإعطاء الشكل المطلوب.
- بعد تشكيل البسكويت، يتم وضعه في الفرن للخبز.
معلومات الكاتب
