بطريقة اشهر الشيفات .. بيتزا الطاسة الرائعة السريعة ، لا شك أن الوجبات السريعة احتلت حياتنا اليومية و أصبحت جزأ لا يتجزأ منها، فحتى إن لم نحضرها من المطاعم نلجأ إليها فى المنزل، ومن إحدى هذه الوجبات التى تحظى بإعجاب كبير من قبل الجميع وخصوصاً الأطفال هى وجبة البيتزا، حيث يعد منشأة البيتزا إلى ايطالية فعي وجبة شعبية يأكلها الجميع الفقير والغني، ومنذ أن تم ظهور البيتزا في المدن الأوربية و الجميع يبحث عن تلك الوجبة الرائعة وطريقة تحضيرها، كما أنها انتشرت في الوطن العربي بشكل كبير جدًا وملحوظ.
طريقة عمل بيتزا الطاسة في 10 دقائق
من المعروف ان البيتزا تأخذ وقتاً فى صنعها فى المنزل كما ان البيتزا المنزليه تكون مختلفة عن بيتزا المطاعم، و لكن مع هذه الوصفة ستتغلب على هذه المشاكل و ستحصل على بيتزا منزلية مماثلة بيتزا المطاعم، وفى هذا المقال نستعرض طريقة عمل بيتزا الطاسة خلال١٠دقائق فقط.
مكونات البيتزا:
سنقدم لكم مكونات عمل بيتزا الطاسة وهي:
- 2 كوب الدقيق.
- كوب كبير زبادي.
- 3 معالق من الصلصة.
- عدد 2 حبة من الفلفل الألوان.
- زيتون مخلى.
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- جبن موزاريلا مبشور.
- زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة زعتر مطحون.
- ملح.
- فلفل أسود.
مقادير صلصة البيتزا:
من المعروف أن صلصة البيتزا هي من تصنع المذاق الرائع وإليكم مكوناتها وهي:
- زيت زيتون.
- صلصة كاتشاب.
- ثوم مفروم ويمكن استبداله بودرة ثوم.
- ملعقة كبيرة صلصة طعام.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زعتر.
طريقة تحضير العجينة
سنقدم لكم طريقة تحضير البيتزا بخطوات بسيطة وهي:
- نقوم بإحضار وعاء كبير و نضع بداخلة المواد الجافة الدقيق و البيكنج الملح وتقليبهم.
- ثم نُضيف الزبادي ونقلبهم جيدًا.
- وعلينا الآن إضافة الزيت مع التقليب حتى تتماسك.
- لابد من ترك العجينة قليلا حتى ترتاح.
- و الان نحضر صلصة البيتزا نقوم باحضار إناء نضع به زيت الزيتون و الكاتشب الثوم الصلصة الملح والفلفل الأسود.
- ثم نقوم بتقليب جميع المكونات السابقة جيدًا، ونضعها علي نار منخفضة.
- تترك حتى يتم الغليان ثم نضع ربع كوب صغير ماء للتسبيك ونتركها على النار لمدة 5 دقائق ثم نضيف الزعتر.
- نضع طاسة البيتزا على نار هادئة.
- ثم نقوم بفرد العجينة داخل الطاسة.
- لابد من الضغط بالشوكة لعمل فتحات تهوية بالعجينة
- ثم نقوم بوضع الحشو ثم الصلصة
- نقوم الان بتوزيع الفلفل الأخضر والزيتون المخلي.
- نضع الطاسة على نار متوسطة ثم نُغطيها بغطاء وتترك حتى يتم تحميرها من الجوانب.
- وقبل إطفاء النار نضع جبن الموزاريلا على البيتزا ونتركها.
