توجد العديد من وصفات كرات البطاطس منها بالجبن والدجاج وكرات البطاطس بالبقسماط وكرات البطاطس بالنشا، كرات البطاطس المحشية بالجبن، كرات البطاطس بالجبنة الموتزاريلا، نوضحها إليكم من خلال الآتي، وقبل البدء في الشرح إذا كنتم بحاجة للمساعدة اكتبها في التعليقات أسفل هذا التقرير.
طريقة عمل كرات البطاطس المحشية
المكونات:
- زيت طعام.
- مكعب زبدة.
- نصف كيلو جبنة معلبة.
- كوب من الحليب.
- معلقة ملح.
- رشة فلفل اسود.
- ثمرت البطاطس حسب الرغبة.
طريقة الإعداد:
- اولا يتم تجهيز وعاء واضافة ماء لصلق البطاطس بعد تقشيرها علي النار حتى النضج، ونذكركم برابط طريقة عمل الكشري المصري.
- ثانيا يتم هرسها مع الزبدة ووضع الفلفل الأسود و الملح مع التقليب.
- يتم وضعها في الثلاجة لمدة ٦٠ دقيقة.
- بعدها علينا بتشكيلها علي شكل كرات ونضع داخل كل كرة قطعة من الجبن.
- نقوم برصها في صينية تم دهانها بالزيت.
- وضع حلة على النار واضافة الزيت، حتي يقصر ونضيف الدقيق.
- ثم التقليب للوصول الي اللون الأصفر، واضافة الحليب بصب شوية بشوية مع التقليب للحصول على قوام متماسك.
- نقوم بتتبيل بالملح والفلفل الأسود، ونذكركم برابط طريقة عمل المحشي.
- يتم وضع صوص البشاميل على البطاطس في الصينية، ونضعها فى الفرن ١٨٠درجة مئوية حتى تطيب وتظهر باللون الذهبي.
طريقة عمل كرات البطاطس باللحم المفروم
1. المقادير: ينبغي عليكم أولا احضار المقادير المطلوبة للطهي والتي تضمنت كل من التالي:
- بيضة واحدة.
- بسماط.
- رشة ملح.
- شوية فلفل.
- نصف معلقة بهارات.
- شطة بسيطة.
- بطاطس حسب الرغبة.
- ربع كيلو لحم مفروم.
ثانيا طريقة العمل:
- إحضار حلة علي النار وبها ماء وتقشير البطاطس ويتم صلقها ثم هرسها.
- نقوم بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود والشطة، ونذكركم برابط طريقة عمل الكيكة.
- والتقليب لذلك الخليط ثم ترك علي جانب لوحدة.
- يتم عمل اللازم للحم المفروم بتتبيل اضافة البصل والملح والفلفل الأسود ووضعها على النار حتى يتغير لونه.
- ثم ناخذ البطاطس ويتم تشكيلها علي هيئة كرات ونضيف بداخلها اللحم المفروم ونغلقها.
- وعلينا بوضع كرات البطاطس بالبيض والبسماط لتحميرها على النار في الزيت حتى تصبح ذات لون ذهبي.
معلومات الكاتب
