يتكون غشاء البلازمي في الخلية النباتية من طبقة رقيقة تُعرف بالدهون المفسفرة المزدوجة (phospholipid bilayer). يُعتبر هذا الدهون المفسفرة المزدوجة هي الهيكل الأساسي للغشاء البلازمي وتؤدي دورًا حيويًا في حفظ هوية الخلية وتنظيم عمليات النقل والتواصل مع البيئة الخارجية.
تتألف الدهون المفسفرة المزدوجة من جزيئات الفوسفوليبيدات، وهي مركبات تحتوي على رأس قطبي وذيل غير قطبي. يتكون الجزء الرأسي من الفوسفوليبيد من رأس فوسفات ومجموعة قطبية، مثل الكولين أو الإيثانولامين أو السيرين، في حين يتكون الذيل غير القطبي من سلسلة من الأحماض الدهنية غير المشبعة. هذا الترتيب يتسبب في تكوين بنية مزدوجة الطبقات، حيث تكون الرؤوس القطبية موجهة نحو الوسط الخارجي والداخلي للخلية، بينما يكون الذيل الدهني غير القطبي في الداخل.
هذا الترتيب الهيكلي يسمح للدهون المفسفرة المزدوجة بتشكيل حاجزًا فعالًا وانتقائيًا بين البيئة الداخلية والخارجية للخلية. نظرًا لأن الذيل الدهني غير القطبي غير قابل للذوبان في الماء، يكون السطح الخارجي والداخلي للغشاء البلازمي غير قطبي، وبالتالي يكون غير قابل للانحلال في السوائل المائية المحيطة بالخلية.
وبفضل هذه الخاصية، يصبح غشاء البلازمي عائقًا لمرور المواد الذائبة في الماء بسهولة. فعندما تكون الجزيئات مذابة في الماء، فإنها تكون قطبية بطبيعتها وبالتالي تواجه صعوبة في التجاوز عبر الغشاء البلازمي الذي يتكون من الدهون غير القطبية. هذا يسهم في الحفاظ على تركيزات مختلف المركبات والأيونات في الخلية، ويسمح بتنظيم العمليات الحيوية الداخلية والاستجابة للمؤثرات الخارجية.
ومع ذلك، لا يعتبر غشاء البلازمي في الخلية النباتية حاجزًا مطلقًا. فهناك قنوات خاصة تسمى البروتينات النقنوات (channel proteins) والناقلات (transporters) الموجودة في غشاء البلازمي تساعد على تسهيل عبور المواد الهامة مثل الماء والأيونات والمركبات الأخرى عبر الغشاء. تعمل هذه البروتينات على تنظيم وتسريع عملية النقل النشط والنقل الس passivelots) الموجودة في غشاء البلازمي تساعد على تسهيل عبور المواد الهامة مثل الماء والأيونات والمركبات الأخرى عبر الغشاء. تعمل هذه البروتينات على تنظيم وتسريع عملية النقل النشط والنقل الس passivels) الموجودة في غشاء البلازمي تساعد على تسهيل عبور المواد الهامة مثل الماء والأيونات والمركبات الأخرى عبر الغشاء. تعمل هذه البروتينات على تنظيم وتسريع عملية النقل النشط والنقل الس passive) الموجودة في غشاء البلازمي تساعد على تسهيل عبور المواد الهامة مثل الماء والأيونات والمركبات الأخرى عبر الغشاء. تعمل هذه البروتينات على تنظيم وتسريع عملية النقل النشط والنقل الس passive) الموجودة في غشاء البلازمي تساعد على تسهيل عبور المواد الهامة مثل الماء والأيونات والمركبات الأخرى عبر الغشاء. تعمل هذه البروتينات على تنظيم وتسريع عملية النقل النشط والنقل الس passive) الموجودة في غشاء البلازمي تساعد على تسهيل عبور المواد الهامة مثل الماء والأيونات والمركبات الأخرى عبر الغشاء. تعمل هذه البروتينات على تنظيم وتسريع عملية النقل النشط والنقل السهل عبر الغشاء البلازمي.
باختصار، تتكون الدهون المفسفرة المزدوجة في غشاء البلازمي في الخلية النباتية من طبقتين من الفوسفوليبيدات، تُشكل فيها حاجزًا سطحه غير قطبي وأوسطه قطبي. هذا الترتيب يمنع مرور المواد الذائبة في الماء بسهولة عبر الغشاء، مما يساعد في الحفاظ على تركيزات المركبات داخل الخلية.
