كثيرا ما نسمع عن مرض ارتفاع الكوليسترول في الدم وعن المشاكل الصحية المتعلقة بارتفاعه، ونظرا للعادات الخاطئة في الأطعمة التي نتناولها في المجتمع الشرقي، والتي تكون مشبعة بالدهون والزيوت، مما تسبب في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
فالكوليسترول هو مادة طبيعية في الجسم، يقوم الجسم بإفرازها في الدم لتساعد الجسم في الحركة والنشاط، ويتكون الكوليسترول في الدم بنسبة معينة، يجب الحفاظ عليها والعمل على اتزانها، حيث أن ارتفاع هذه النسبة خطر جدا على صحة الإنسان.
تعريف الكوليسترول وأضراره على الصحة
ارتفاع الكوليسترول في الدم عبارة عن تجمع للدهون الناتجة عن تناول الوجبات الغنية بالعناصر الدهنية أو التدخين أو شرب الخمور، وتناول هذه العناصر يؤدي إلى زيادة الوزن ومن ثم إعاقة حركة الدم في الشرايين مما قد يسبب جلطات سواء قلبية أو دماغية، لذلك وجب الحذر من ارتفاع الكوليسترول في الدم، وتحسين العادات الغذائية، والعمل على اتزانه.
إعاقة حركة الدم في الشريان جراء ارتفاع الكوليسترول
بعض الأطعمة المفيدة لمرضى الكوليسترول المرتفع
تتعدد الأطعمة المفيدة والتي لها أثر إيجابي على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، ومن هذه الأطعمة..
- الشوفان، حيث أن الشوفان غني بالألياف القابلة للذوبان والتي تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- زيت الزيتون، فهو يغني عن جميع الزيوت الدهنية، لما له من مضادات أكسدة تساعد على خفض الكوليسترول في الدم.
- المكسرات، ومن أهمها الجوز، واللوز، والبندق، فهي غنية بالأحماض الدهنية والتي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- الشاي الأخضر، يفيد في تقليل الكوليسترول نظرا لما يحمله من مضادات أكسدة.
- الأسماك الزيتية، كالسلمون و التونة والسردين، فهذه الأسماك تحتوي على أحماض دهنية تساعد على خفض الكوليسترول.
- العنب، يحفز العنب على إنتاج أنزيم يحافظ على نسبة الكوليسترول في الدم.
- البرقوق، يقلل الكوليسترول في الدم نظرا لما يحتويه من مضادات أكسدة.
- الثوم، حيث أنه يفيد في تكسير التجمعات الدهنية الناتجة من ارتفاع الكوليسترول.
- حبوب الصويا، تمنع هذه الحبوب تكون الدهون في الدم، ولذلك فهي تقلل من الإصابة بالكوليسترول.
- القرفة، لها مفعول قوي جدا في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وينصح بها العديد من الأطباء.
- الكزبرة، تعتبر حبوب الكزبرة من الأدوية الهامة لخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- خل التفاح، يعتمد عليه العديد من مرضى الكوليسترول في علاجهم، وذلك بإضافته على الماء وشربه.
- الزبادي، يدخل في تكوين الزبادي عناصر هامة كالمعادن والفيتامين والتي تساعد على تقليل الكوليسترول، وكذلك اللبن الرائب.
بعض الأطعمة الضارة لمرضى الكوليسترول المرتفع
يوجد العديد من الأطعمة التي تساعد على زيادة ارتفاع الكوليسترول في الدم، ومنها الكبد، والسمن والزبد، والبيتزة، والمعجنات بالسمن البلدي، واللحوم الحمراء المصنعة، والحلويات، والحلوى المبردة، والأسماك الدهنية، والوجبات الجاهزة.
كيفية الحد من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم
يمكن من خلال اتباع بعض العادات الصحية والسليمة، المحافظة على توازن نسبة الكوليسترول في الدم، والحد من ارتفاعها، وذلك من خلال العادات الصحية التالية..
- أهم عادة هي تناول الأطعمة الصحية والابتعاد عن الأطعمة المشبعة بالدهون.
- شرب كميات كبيرة من المياه، حيث أن شرب ما يعادل 8 أكواب له أثر كبير في ضبط الكوليسترول.
- ممارسة الرياضة بشكل منتظم، وذلك لمدة نصف ساعة على الأقل، من خلال المشي أو ركوب الدراجة أو السباحة أو رياضة أخرى.
- المحافظة على الوزن المثالي لطبيعة جسمك.
- يجب الابتعاد عن التوتر.
- الابتعاد عن التدخين وشرب الكحوليات.
