تعتبر كيكة الحليب والكاكاو من أشهى أنواع الكيك التي يحبها الكبار والصغار، بمذاقها الشهي وقوامها الهش، يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، تحضر بكثرة بالمناسبات والأعياد والتجمعات العائلية، تابعينا سيدتي عبر مقالنا التالي للتعرف على طريقة تحضير الكيك ومكوناتها البسيطة ولن تشتريها بعد اليوم من المحلات.
طريقة عمل كيكة الحليب والكاكاو
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- كوب سكر.
- نصف كوب بودرة كاكاو.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب حليب.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
للتزيين
- سكر بودرة.
- شوكولاتة مبشورة.
- فواكه طازجة.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق.
- ثم اخلطي المكونات الجافة مع بعضها في وعاء كبير، الدقيق، بودرة الكاكاو، البيكنج بودر، والملح.
- ثم في وعاء آخر، اخفقي السكر والبيض والفانيليا بشكل تدريجي جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط مكونات البيض والسكر بالتدريج واخفقيهم حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- احرصي على عدم الخفق الزائد حتى لا تفقدي الهشاشة.
- اسكبي الخليط في القالب المجهز، وأدخلي القالب إلى الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج الكيك.
- كما يمكنك اختبار النضج بغرس عود أسنان في وسط الكيك، إذا خرج نظيف يكون الكيك قد نضج.
- اتركي كيكة الحليب والكاكاو يبرد تمامًا قبل تزيينه، رشيه بالسكر البودرة أو زيني وجهه بالشوكولاتة المبشورة والفواكه الطازجة.
نصائح يجب مراعاتها عند عمل الكيك
- للحصول على نكهة أقوى، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان إلى خليط الكيك.
- لتحضير كيكة شوكولاتة أكثر كثافة، يمكنك زيادة كمية بودرة الكاكاو.
- كما يمكنك إضافة بعض المكسرات المفرومة أو رقائق الشوكولاتة إلى العجين للحصول على نكهة مختلفة.
- لتزيين الكيك بشكل أكثر احترافية، يمكنك استخدام كريمة الزبدة أو الجناش.
About the author
