تعتبر الشكلمة من أهم الحلويات الشرقية اللذيذة التي تتميز بنكهة جوز الهند الرائعة، الذي يعتبر من أهم المكونات الأساسية لها، فهي من الحلويات المفيدة التي يعشقها الكبار والصغار وتحتوي على قيمة غذائية عالية ويتم تقديمها في المناسبات أو كحلوى خفيفة ممتعة لجميع أفراد الأسرة خلال اليوم، لذلك من خلال السطور القادمة سوف نتعرف على كيفية تحضير الشكلمة في المنزل بطريقة سهلة وسريعة ومكونات محدودة.
طريقة عمل الشكلمة
إليكم طريقة سهلة وبسيطة لتجهيز ألذ وأشهى الحلويات الشرقية وهي الشكلمة، وهذه الطريقة تتمثل في الآتي:
المكونات:
- أربعة من بياض البيض.
- كوبان من جوز الهند الناعم.
- كوب واحد من السكر.
- ملعقة صغيرة الفانليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- بعض حبات الكريز حسب الرغبة.
طريقة تحضير الشكلمة
- في البداية أحضري وعاء مناسب، وأضيفي بداخلة بياض البيض، ثم أضيفي إليه الملح.
- اخلطي المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى الحصول على خليط هش ومرتفع فاتح اللون.
- بعد ذلك أضيفي السكر وبالمضرب أعيدي الخفق بشكل مستمر لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا.
- قومي بإضافة الفانليا وجوز الهند واستمري في الخلط حتى يتم الحصول على عجينة يمكن تشكيلها.
- قومي بتشكيل العجينة إلى حبات صغيرة مناسبة، أضيفي إليها حبات الكريز وهذه الإضافة إختيارية.
- في صينية بها ورق زبدة رصي أشكال الشكلمة بشكل متناسق وضعي الصينية بعد ذلك داخل الفرن على درجة حرارة 150 درجة.
- اتركي الشكلمة لمدة 20 دقيقة حتى يتغير لون وجهها إلى اللون الذهبي المميز.
- أخرجيها من الفرن وأتركي الصينية في الخارج حتى تبرد تمامًا.
- بعد ذلك يمكنك إدخال الشكلمة داخل الثلاجة حتى تتماسك أكثر وتبرد.
- وبعد ذلك تقدم في أي وقت بجانب العصائر المميزة وذلك كحلوى خفيفة يستمتع بها جميع الأفراد.
About the author
