يُعد العدس أحد أهم البقوليات المليئة بالمعادن والفيتامينات والألياف، كما يعتبر أهم مصدر للبروتين الذي له عدة فوائد للشعر والجسم بشكل عام، بالإضافة إلى فوائده العديدة فهو يدخل في الكثير من الأطعمة، كما يمكن استخدامه بأكثر من طريقة مختلفة.
مقادير إعداد خبز العدس والأرز في البيت
يمكنك تحضير خبز في المنزل باستخدام مكونين فقط العدس والأرز، اتبع الخطوات لتحضير ألذ خبز مصنوع من العدس.
المكونات
- 2 كوب من العدس.
- 2 كوب من الأرز.
- 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- رشة ملح.
- دجاج للحشو.
طريقة التحضير
يتميز خبز العدس بأنه غني بالفوائد الهامة للجسم، كما يعتبر وصفة لذيذة وشهية وصحية، وإليكم الطريقة:-
- قومي بغسل العدس والأرز بشكل جيد، حتى يتم إزالة الشوائب والنشويات.
- ثم بعد ذلك انقعي كل من الأرز والعديد في إناء مع إضافة ٢ كوب من الماء الساخن ويترك لمدة ٣٠ دقيقة، حتى يصبح القوام طري.
- قومي بتصفية الأرز بشكل جيد، ثم بعد ذلك احضري الخلاط الكهربائي وضعي به الأرز المنقوع مع إضافة ٣ ملاعق من الماء، أخفقي جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية.
- بعد ذلك قومي بوضع العدس بعد تصفيتة في الخلاط الكهربائي مع إضافة ٣ ملاعق كبيرة من الماء، وأخفقي جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- أحضري وعاء عميق وضعي به الأرز والعدس مع إضافة كٍل من الملح، والبيكنج بودر، ونقلب بشكل جيد.
- ثم بعد ذلك قومي بإضافة الخميرة و٢ ملعقة كبيرة من الدقيق، على الخليط السابق وقلبي مره أخرى حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- اتركي العجين في مكان دافئ لمدة ٣٠ دقيقة حتى تختمر.
- بعد ذلك أحضري مقلاة وارفعيها على نار متوسطة الحرارة.
- ضعي ملعقة صغيرة من الزيت في المقلاة.
- اسكبي كمية متوسطة من الخليط في المقلاة، واتركيها لمدة ٥ دقائق حتى تمام النضج على الجهتين.
- كرري هذه الطريقة حتى الانتهاء من الكمية المتبقية.
- بعد ذلك قومي بحشو الخبز بالدجاج أو اللحم المعصج.
معلومات الكاتب
