مع غلاء المعيشىة الناتج عن الاصلاحات الاقتصادية التي تعيشها البلاد، أصبح على كل أم وربة منزل الاقتصاد في منزلها وإعداد أشهى الأكلات لأفراد عائلتها بأقل تكلفة ممكنة، حتى تدبر احتياجات المنزل واحتياجات الأطفال والمدارس،إلخ من الدخل الشهري الذي تقضي به الأسرة شهرها، وهنا كان علينا الدور بتقديم أفكار لربة المنزل حتى لا تحتار كثيرًا، في السياق التالي نقدم وصفات في 7 أيام بأقل تكلفة للاقتصاد في المنزل وعمل أكلات شهية مغذية بأقل تكلفة، تابعينا للتفاصيل.
وصفات في 7 أيام بأقل تكلفة
إذا كنتِ ربة منزل أو موظفة، فأنت سواء هذا أو ذاك تحتاجين للكثير من الوقت لأطفالك لملاحظتهم في تربيتهم وأيضًا في تعليمهم، لهذا فكرة إعداد طعام الأسبوع على التسوية في يوم الإجازة يقلل من الوقت كثيرًا ويريحك من التفكير المزمن في “ماذا أطبخ ؟”، ولهذا يمكنك تحضير المكونات التالية للبدء في إعداد اكلات أسبوع اقتصادية، ومكونات وصفات في 7 أيام هي:
- عصاج لحم مفروم.
- صلصة بالثوم والبصل.
- تسبيكة طماطم.
- دجاج للسلق مقطع حسب عدد أفراد الأسرة، والحصول على شوربة الفراخ.
- ملوخية.
- مكرونة.
- سمك بلطي حسب عدد أفراد الأسرة.
- لفة جلاش.
- فاصولياء.
جدول طعام وصفات في 7 أيام
- مكرونة باللحم المفرومة في الفرن.
- جلاش باللحم المفروم.
- فاصوليا.
- صينية بطاطس.
- ملوخية.
- فراخ ومكرونة سباجيتي.
- سمك بلطي مقلي.
طريقة التحضير في المطبخ
هيا أدخلي مطبخك يا سيدة المنزل وابدأي في تحضير ألذ وصفات في 7 أيام لأسرتك في أسبوع متنوعة المصادر الغذائية وكلها قيمة غذائية مرتفعة، ويحبها أفراد عائلتك كثيرًا، وابدأي باتباع التالي:
- في البداية عليك بتحضير عصاج اللحم المفروم، بتقطيع البصل وتقليبه مع اللحم المفروم في السمن في مقلاة على النار، مع إضافة الملح والفلفل الأسود حسب المذاق، والقليل من الكزبرة الناشفة والكمون، وإذا كنت تحبين الشطة، يمكنك تقطيع ثمرة من الفلفل الحامي أثناء تحضير العصاج.
- حضري الصلصة بتقليب البصل والثوم في الزيت في إناء على النار حتى الحصول على اللون الذهبي، ثم أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود وملعقة من الخل مع الكمون، ثم يتم التقليب ويترك على النار حتى تمام التسبيك.
- حضري شوربة الفراخ، بوضع الماء في إناء على النار مع اضافة إليه ورق اللوري وحبة بصل مقطعة أنصاف، وثمرة طماطم، وحبهات ومستكة، ورشة فلفل أسود، ويترك حتى الغليان، ثم ضعي الفراخ واتركيها حتى النضج مع مراعاة ملاحظة الشوربة وتزويدها بالماء إذا احتاجت لذلك.
- قومي بتنظيف السمك البلطي بتقطيع خياشيمه والزعانف والتخلص من القشور جيدًا مع نزع الأمعاء الداخلية، وفتح السمك، وغسله جيدًا بالماء والخل.
- لتحضير تسبيكة الطماطم لوصفات الطبخ مثل الفاصولياء، تحتاجين إليها تقليب مع السمن في إناء على النار البصل المقطع أو المبشور مع الثوم والففل حسب الرغبة ثم تنزلين بعصير الطماطم، ويتم تنكيهها بالفلفل الأسود، وتترك حتى الحصول على التسبيكة.
تحضير الوصفات في أسبوع
الآن تكون تقريبًا معظم مكونات وصفات في 7 أيام جاهزة لديك، وعليك باتباع التالي لتحضير الوصفات:
- العصاج يمكنك وضعه في علبة محكمة الغلق وحفظه في الثلاجة.
- أيضًا الصلصة كذلك يمكنك حفظها في الفريزر بتقسيمها على أكياس بلاستيكية تتناسب كميتها مع كمية كل أكلة من أكلاتك التي تحتاج إليها.
- باستخدام الشوربة تسطيعين تحضير طبق من الملوخية الخضراء، وهذا بإضافة الملوخية للشوربة وتركها حتى قبل الغليان، ثم تقومي بإضافة التقلية بالثوم والكزبرة وترفعيها من على النار، وتقدم مع أرز أبيض أو الخبز والمخلل.
- الفراخ يمكنك تحميرها مع سلق مكرونة سباجيتي واضافة إليها صلصة “التي تم تجهيزها مسبقًا” وتقدم وبالهناء والشفاء.
- العصاج يمكن إضافته في قعر برام من الفخار وفوقه مكرونة مسلوقة أقلام، ثم تضيفي الصلصة، ويدخل البرام الفرن، وبعد النضج يتم قلبه في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
- أيضًا يمكن تحضير الجلاش باللحم المفروم بوضع طبقات من الجلاش مدهونة بالسمنة في صينية ثم تضعي طبقة من العصاج، وتغطيها بطبقات أخرى مدهونة بالسمن من الجلاش ويتم دهنها بحبة بيض، وتدخل الفرن وتترك حتى النضج وبالهناء والشفاء.
- السمك يمكنك إخراجه من الفريزر وتتبيله بتتبيلة مكونة من الثوم والكمون والخل والملح والبهارات والفلفل والبقدونس، كما يمكنك حشوه بالبصل والطماطم والفلفل، ويتم وضعه بالدقيق ثم قليه في الزيت الغزير ويقدم مع الأرز الصيادية او الخبز وبطاطس مقلية أو سلطة خضراء بالبصل وبالهناء والشفاء.
- باستخدام تسبيكة الطماطم، يمكن وضعها في إناء على النار وإضافة إليها الفاصولياء البيضاء المنقوعة بالماء مسبقًا، وتركها حتى النضج، ثم إضافة الملح وتقدم وبالهناء والشفاء.
- كما يمكن تحضير صينية البطاطس بإضافة تسبيكة الطماطم في صينية مع البطاطس المقطعة حلقات سميكة، ثم تدخل الفرن وتترك حتى النضج، ثم تترك تحت الشواية 5 دقائق، وتقدم وبالهناء والشفاء.
