الملعقة السحرية ضعيها على الكفته هتضاعف حجمها لإعداد أنجح وصفات الكفتة في المنزل لابد أن تتبع إحدى أشهر الطرق العالمية والتي تساعدك في إنجاح الوصفة والحرص على تمسكها الداخلي إلى جانب زيادة حجمها باستخدام إحدى المكونات الرئيسية والتي تجهلها كثير من ربات البيوت وهي وضع معدل ملعقة صغيرة من كربونات الصودا لإعطاء نكهه وشكل مميز للكفته وحتى تتمكن من إعدادها بشكل صحيح ننصحك باتباع الطريقة الخاصة بمكونات وطريقة الاعداد التي نقوم بإضافتها في هذه الأجزاء.
الملعقة السحرية ضعيها على الكفته هتضاعف حجمها
لإعداد وصفة كفتة الحاتي بشكل ناجح ومتماسك لابد أن تتبع عدة معايير مهما والتي من أهمها الالتزام بالمعايير المحددة في إعداد هذه الوصفة والتي تشمل عدة مقادير معينة والتي تتضمن بداخلها هذه المكونات
- مقدار كيلو جرام من اللحوم المفرومة بشكل جيد.
- قطع من الدهون البيضاء والتي يتم فرمها بداخل اللحوم.
- ثلاث ثمار من البصل متوسط الحجم والمفروم جيدًا.
- ثلاث ملاعق من فول الصويا.
- بهارات متمثلة في إضافة كل من الفلفل الاسمر و الملح إلى جانب القليل من جوز الطيب المطحون.
- ملعقة من مكونا بيكربونات صودا.
- بهارات خاصة بإعداد الكفتة
طريقة التحضير
لابد أن تلتزم بشكل أولى بمقادير الوصفة الأساسية وفي حالة الرغبة في زيادة الكمية يفضل مضاعفة المقادير السابقة حتى تضمن عدم الخلال في استخدامها وهذه الطريقة متدرجة في الإعداد تبعًا لهذه الخطوات
- قبل البدء في إعداد هذه الوصفة ننصحك بالتأكد من فرم جميع المكونات السابق ذكرها حتى تضمن الحصول على. عجينة كفتة متماسكة.
- نضع اللحوم والبصل بإضافة البهارات المتنوعة ودمجهم بشكل جيد وترك الخليط يستريح لمعدل نصف ساعة داخل الثلاجة.
- أخرجي الخليط واضيفي اليه المكون السحري وهو البيكنج صودا مع الحرص على دمجه وتوزيع داخل الخليط بشكل جيد.
- بواسطة أسياخ الشراء نقوم بلف قطع عجينة الكفته وتشكيلها على هيئة عدة أصابع مع تجهيز جهاز الشواء عبر إشعال الفحم قبل بدء الإعداد.
- نضع الاسياح بعد إكمال مهمة توزيع الكفته ووضعها على النيران حتى يتغير لونها للون الأحمر الذهبي وتغيير اتجاهها لاكمال عملية السواء في الاتجاه المعاكس.
- يتم تقديم هذه الكفته ذات النكهة الشهية بجوار الخبز المحمص وصلصة الكاتشب الحار.
