وصفة لتحضير البسبوسة، وهي حلوى شهية وشعبية في العديد من البلدان العربية. تتميز البسبوسة بقوامها الرطب والطري ونكهتها الغنية بالسميد واللوز والشهد.
وصفة البسبوسة
دعنا نبدأ في تحضيرها:
المكونات:
– 2 أكواب من السميد الناعم
– 1 كوب من السكر
– 1 كوب من اللبن الزبادي
– 1/2 كوب من الزيت النباتي
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (البيكنج باودر)
– 1/2 كوب من اللوز المفروم
– 1/2 كوب من الشهد أو العسل
للشراب:
– 2 كوب من السكر
– 2 كوب من الماء
– عصير نصف ليمونة
الطريقة:
1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. وضعي قالب البسبوسة في الفرن ليسخن.
2. في وعاء كبير، امزجي السميد والسكر ومسحوق الخبز (البيكنج باودر) معًا. أضيفي الزبادي والزيت واخلطي المكونات حتى تتجانس.
3. أضيفي اللوز المفروم إلى العجينة واخلطيه جيدًا حتى يتوزع بالتساوي.
4. قومي بتغطية قالب البسبوسة بورق الزبدة واسكبي العجينة في القالب.
5. ضعي القالب في الفرن المسخن واتركيه لمدة حوالي 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لون البسبوسة ذهبيًا ومحمرًا من الأعلى.
6. بينما تخبز البسبوسة في الفرن، قومي بتحضير الشراب. في قدر صغير، أضيفي السكر والماء وعصير الليمون وقلبي المكونات جيدًا. اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يصبح الشراب غليظًا قليلاً.
7. بعد أن تخرج البسبوسة من الفرن، قومي بسكب الشراب الساخن فوقها. يجب أن يكون الشراب ساخنًا والبسبوسة باردة عند سكب الشراب لضمان امتصاص الشراب بشكل جيد.
8. اتركي البسبوسة تبرد تمامًا في القالب ثم قومي بتقطيعها إلى مربعات أو أشكال مستطيلة.
يمكنك تقديم البسبوسة في طبق تقديم ورشها بالقليل من جوز الهند المبشور أو الجوز المكسرات المفضلة لديك. يمكنك أيضًا تزيينها برشة من القرفة أو رشة من السكر البودرة قبل التقديم.
وهكذا، تكون قد أعددت بسبوسة لذيذة ولذيذة في غاية النكهة. يمكنك تناولها باردة أو بعد تسخينها قليلاً، وستكون مثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة أو مجرد التمتع بها في أي وقت من الأوقات. صحتين وعافية.
