سنخبرك اليوم بسر نجاح مخبوزات الكوريين القطنية بالحليب،ونترك لك خطوات تحضيرها بكل سهولة للأطفال في المدارس أو لوجبة الفطور، فهس من أشهر المخبوزات من حول العالم بفضل أنها خفيفة وهشة وقطنية تذوب فس الفم من جمالها، لهذا جئنا لك بأسرارها وطريقتها بالتفصيل، كما يمكنك إضافة أي حشوة تفضلينها أنت وأطفالك بها من الجبن أو الشكولاتة، وإليك الطريقة والمكونات في الآتي.
مكونات المخبوزات الكورية بالحليب
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب مياه.
- بيضتين.
- ملعقتين من السكر.
- رشة فانيليا.
- ملعقتين خميرة فورية.
- 300 جرام من الدقيق.
- 50 جرام زبدة.
خطوات تحضير خبز الكوريين بالطريقة السرية
- نحضر العجان أو طبق عميق ونضيف به نصف كوب من الماء الدافئ مع نصف كوب حليب ونضع عدد اثنين بيضة مع رشة فانيليا.
- نضع ملعقتين سكر وملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية.
- نضيف الدقيق بشكل تدريجي حتى يتكون لدينا عجينة لينة وناعمة خالية من أي تكتلات.
- نضيف الآن خمسون جرام من الزبدة ونعجن مرة أخرى، نترك العجينة لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد مرور الوقت نحضر العجينة ونقوم بعجنها حتى يتفرغ منها كافة الهواء بعد عملية التخمير.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى قطع مناسبة لحجم المخبوزات التي ترغبين بها.
- نأخذ كل قطعة ونشكلها بالشكل الذي نريده مع إمكانية حشوها بأي حشوة مفضلة.
- نضعها في صينية ممسوحة بالزبدة ونتركها تختمر مرة أخرى لمدة ساعة حتى يتضاعف الحجم.
- بعد ذلك نحضر صفار بيضة مع ربع كوب حليب وملعقة زيت ونقلبهم جيداً وبواسطة الفرشاة نقوم بدهنهم.
- في فرن مسبق التسخين نضع الصينية في الرف السفلي ونتركها حوالي نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي وبعد خروجها ندهنها بمسحة من الزبدة ونقوم بتغطيتها.
- بهذا يكون لديكم أفضل مخبوزات هشة وقطنية مثل الكوريين.
About the author
